टी टेम्परेचर ट्रिक जो आपको हर बार एक परफेक्ट कप देगा

जब एक आसान नाश्ते को एक साथ फेंकने की बात आती है, तो चाय बनाना सूची में उच्च है। एक कप तैयार करना मुश्किल है - पानी को उबालना, एक टी बैग जोड़ना और दूर घूंट। "बस पानी जोड़ो" मानसिकता लोगों को यह सोच सकती है कि चाय एक पेय पदार्थ का कोई ब्रेनर है। फिर भी, जब सच्चे चाय पारखी चाय बनाते हैं, तो वे अच्छी तरह जानते हैं कि एक ठोस कप बनाना विवरणों के सावधानीपूर्वक विचार पर निर्भर करता है। यह सब चाय के लिए पानी के तापमान से शुरू होता है; पानी पीने के लिए मुख्य वाहन है, सब के बाद। यह अवधारणा सुनिश्चित करती है कि चाय का तापमान सही है और पानी और कॉफी के विज्ञान के अनुरूप है।

गर्म पानी की तुलना में गर्म पानी के अलावा और कुछ नहीं लग सकता है। लेकिन इससे कहीं अधिक है। "उबलते पानी के ऑक्सीकरण के लिए जिम्मेदार है, चाय का सबसे अच्छा स्वाद बाहर लाने," डॉ। लो, सुदूर चाय पत्तियां, बर्कले, कैलिफोर्निया में एक चाय कैफे के सह-संस्थापक

कहते हैं। हालांकि एक जोरदार फोड़ा सबसे अच्छा कप निकलेगा, हालांकि। लो का कहना है कि यह वास्तव में पानी को बाहर निकाल देगा, जिससे आपकी चाय का सपाट या सुस्त स्वाद होगा। एक कोमल फोड़े से चिपकना सबसे अच्छा है, जो सिर्फ पर्याप्त ऑक्सीजन लाएगा।

तापमान भी मायने रखता है, और यह उस चाय के प्रकार पर निर्भर करता है जिसे आप पी रहे हैं। सब के बाद, नाश्ते की तरह, सभी चाय समान नहीं बनाई जाती हैं। लो अंगूठे का एक मजेदार नियम प्रदान करता है: जब फोड़े को रोकने का समय होता है, तो यह पता लगाने के लिए बुलबुले के आकार पर ध्यान दें।

“नाजुक हरी चाय के लिए, जब बुलबुले केकड़े के आकार के हों तो उबलना बंद कर दें। आँखें, ”वह कहती है। "ऊलोंग द्वारा मांगे गए गर्म पानी के लिए, जब तक बुलबुले मछली की आंखों के आकार तक नहीं बढ़ जाते, तब तक प्रतीक्षा करें।" गर्म काली चाय के बारे में क्या, जो उच्च तापमान ले सकता है? "इन्फ़्यूज़ करने से पहले ड्रैगन की आँखों के लुढ़कने वाले फोड़े की प्रतीक्षा करें।"

हाँ, आप बस थर्मामीटर भी पकड़ सकते हैं और अत्यधिक सटीकता के साथ चाय के लिए पानी का तापमान माप सकते हैं। सफेद और हरी चाय के लिए पानी आमतौर पर 170 और 185 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच होना चाहिए। ओलोंग को 180 और 190 के बीच पीसा जाना चाहिए। और काले और हर्बल चाय को 208 और 212 डिग्री के बीच पीसा जाना चाहिए। हालांकि, कुछ मुझे बताता है कि आंख की उपमाएं अधिक रोचक सुबह के लिए बनाएंगी।

शीतलन का समय उतना ही महत्वपूर्ण है। लो कहता है कि मजबूत काली चाय उबलते बिंदु के पास पानी के साथ काम कर सकती है, ऊलों और साग को अधिक ठंडा समय की आवश्यकता होती है। धैर्य महत्वपूर्ण, उत्सुक चाय पीने वाले हैं।

इन आसान युक्तियों और युक्तियों के साथ, आप अपने दैनिक कप चाय का अधिकतम लाभ उठा सकते हैं। आपके पास उन कॉफी स्नब्स को बाहर निकालने का एक बहाना भी है, एक बार और सभी के लिए।