वहाँ अपने चॉकलेट में नेतृत्व किया जा सकता है। यहाँ है क्यों तुम बाहर बेकार नहीं होना चाहिए

हम काफी समय से लीड के बारे में सुन रहे हैं। दिसंबर में वापस, फ्लिंट, मिशिगन में प्रमुख विषाक्तता संकट की भयावह खबर थी। फिर, जनवरी में, एफडीए ने उपभोक्ताओं को भारी धातु के ऊंचे स्तर के साथ एक कॉस्मेटिक मिट्टी उत्पाद के बारे में चेतावनी दी। और पिछले हफ्ते, एक उपभोक्ता वकालत समूह ने एक अद्यतन सर्वेक्षण जारी किया जिसमें कई लोकप्रिय चॉकलेट ब्रांडों का नेतृत्व किया गया था जिसमें सीसा के स्तर शामिल हैं जो कैलिफोर्निया कानून द्वारा स्थापित सुरक्षा सीमा से अधिक है।

समूह, जिसे आप यू सो कहते हैं, एक स्वतंत्र था। कोको उत्पादों के लैब परीक्षण 50 नमूने। उन्होंने पाया कि 35 में सीसा और / या कैडमियम था, एक और जहरीली धातु जो प्रजनन समस्याओं और स्तन और यकृत की बीमारी के खतरे से जुड़ी हुई है।

जैसा कि आपने 18 निर्माताओं के साथ नोटिस दायर किया है - जिसमें कंपनी भी शामिल है हर्शे, होल फूड्स, गोडिवा, घिरादेली, और ट्रेडर जो-कैलिफोर्निया राज्य द्वारा आवश्यक उपभोक्ताओं को चेतावनी देने में विफल होने के लिए

"लीड और कैडमियम शरीर में जमा होते हैं, इसलिए जोखिम से बचना महत्वपूर्ण है। विशेष रूप से बच्चों के लिए, 'जैसा कि आप बोते हैं डेनियल फ़ुगेरे ने एक समाचार विज्ञप्ति में कहा। "हमारा लक्ष्य अपने उत्पादों में इन धातुओं से बचने के तरीके खोजने के लिए चॉकलेट निर्माताओं के साथ काम करना है।"

यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है। कई निर्माताओं का कहना है कि सीसा कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होता है।

नेशनल कन्फेक्शनर्स एसोसिएशन ने सीएनएन को बताया कि 'ओड मिनरल्स- जैसे कैडमियम और लेड- प्राकृतिक रूप से कई खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, जिनमें समुद्री भोजन, मूंगफली, आलू, अनाज, शामिल हैं। पत्तेदार सब्जियाँ और कभी-कभी कोकोआ की फलियाँ। कोको आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन कम मात्रा में किया जाता है और आहार में इन खनिजों का प्रमुख स्रोत नहीं है। '

यह भी संभव है कि चॉकलेट विनिर्माण या शिपिंग के दौरान धातु को अवशोषित करता है। 2005 में पर्यावरण स्वास्थ्य परिप्रेक्ष्य में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि निर्मित कोको और चॉकलेट उत्पादों में कच्चे कोको बीन्स की तुलना में सीसे के उच्च स्तर होते हैं।

यह एक और ग्रे क्षेत्र है। जैसा कि सीएनएन बताता है, देश के बाकी हिस्सों की तुलना में कैलिफ़ोर्निया में भोजन में जहरीले रसायनों पर नियम अधिक सख्त हैं। वे संघीय दिशा-निर्देशों से भी अधिक सख्त हैं।

उदाहरण के लिए, कैलिफ़ोर्निया का कहना है कि बच्चों और वयस्कों दोनों को किसी भी खाद्य स्रोत से एक दिन में 5 माइक्रोग्राम सीसे से अधिक नहीं होना चाहिए। लेकिन एफडीए का कहना है कि छोटे बच्चे अकेले कैंडी से एक दिन में 6 माइक्रोग्राम तक सुरक्षित रूप से उपभोग कर सकते हैं। वयस्कों के लिए सीमा अधिक है।

इसलिए जब तक आप बोते हैं कि लोकप्रिय चॉकलेट उत्पादों में सीसा और कैडमियम का स्तर कैलिफ़ोर्निया की सीमा से अधिक है, तब भी वे एफडीए दिशानिर्देशों के अनुरूप हो सकते हैं। एफडीए ने समूह के प्रारंभिक बयान पर प्रतिक्रिया व्यक्त करते हुए कहा कि एजेंसी 'अमेरिकी खाद्य आपूर्ति में प्रमुख स्तरों की निगरानी करती है।'

और अद्यतन सर्वेक्षण में नामित 12 निर्माताओं में से छह ने सीएनएन के टिप्पणियों के जवाब का जवाब दिया, उनके आग्रह पर। उत्पाद सुरक्षित हैं। हर्षे का बयान पढ़ा, 'लोग सदियों से कोको और चॉकलेट सुरक्षित रूप से खा रहे हैं।' 'उपभोक्ता निश्चिंत हो सकते हैं कि हमारा ... उद्योग सभी सरकारी नियमों का पालन करता है।'