ये 4-संघटक व्यंजन रेसिडिएंटली बनाने में आसान हैं

एक ऐसी रेसिपी से ज्यादा निराशा की कोई बात नहीं है जो 'आसान' होने का दावा करती है, लेकिन इसमें टोंस और हार्ड-टू-फाइंड अवयवों की आवश्यकता होती है। इसलिए जब सिंपल: जीन-फ्रैंकोइस मैलेट द्वारा दुनिया में सबसे आसान रसोई की किताब ($ 14, amazon.com) हमारे डेस्क पर आई, तो हमें संदेह हुआ कि यह अपने नाम पर जंचेगी। खुशी से, हमें पता चला, यह करता है: मैलेट के सभी व्यंजन चार से अधिक चरण नहीं लेते हैं, और छह सामग्रियों या कम का उपयोग करते हैं। दूसरे शब्दों में, वे काम पर एक लंबे दिन के बाद टेकआउट का आदेश देने के लिए आग्रह का विरोध करना बहुत आसान बनाते हैं।

यहां, हमने रसोई की किताब (सिर्फ चार सामग्रियों के साथ प्रत्येक) से अपने पसंदीदा स्वस्थ व्यंजनों को चुना। एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर एक हार्दिक फॉल सूप और एक मिष्ठान सहित।

20 हेज़लनट्स
1 3/4 पाउंड विंटर स्क्वैश
7 ऑउंस। हल्की क्रीम
1/4 कप हेज़लनट ऑयल, ड्रिप्ज़लिंग के लिए अतिरिक्त

1। हेज़लनट्स को क्रश करें।

2। शीतकालीन स्क्वैश को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें। कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ सॉस पैन में रखें। 35 मिनट के लिए उबाल लें।

3 क्रीम और हेज़लनट तेल जोड़ें। एक फोड़ा पर लौटें। गर्मी से निकालें और एक हाथ ब्लेंडर के साथ मिश्रण। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। हेज़लनट्स के साथ गार्निश और हेज़लनट तेल की एक बूंदा बांदी।

4 बड़े टमाटर
1/4 कप अतिरिक्त-कुंवारी जैतून का तेल
8 अंडे
2 बड़े चम्मच। बाल्समिक सिरका

1। ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। टमाटर को आधे, कोर में काटें और उन्हें बीज दें। बेकिंग डिश में रखें, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और 5 मिनट के लिए बेक करें।

2 प्रत्येक टमाटर आधा में 1 अंडा तोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। 10 मिनट और बेक करें। बाल्समिक सिरका का एक पानी का छींटा जोड़ें और परोसें।

8 हरी शतावरी
1 एलबी बोनलेस, स्किनलेस सामन पट्टिका (सुशी-ग्रेड)
3 नींबू
1/4 कप अतिरिक्त-कुंवारी जैतून तेल

1। शतावरी को धो लें और कठिन वुडी छोरों को हटा दें। उन्हें 1 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं। निकालें, ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2 सामन को छोटे क्यूब्स में काटें और शतावरी के साथ मिलाएं। जैतून के तेल के साथ नींबू निचोड़ें और निचोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। 5 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यदि वांछित है, तो टोस्ट के साथ आनंद लें।

2 1/4 कप भारी (कोड़ा) क्रीम
2 बड़े चम्मच। डार्क कोको पाउडर
2 चम्मच। कन्फेक्शनर की चीनी

14 ऑउंस ब्लूबेरी

1। एक मिश्रण कटोरे में क्रीम डालो और 1 घंटे के लिए सर्द करें। सेवा करने से पांच मिनट पहले, क्रीम को तब तक पीटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं। कोको और चीनी जोड़ें। अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए एक अतिरिक्त मिनट के लिए मारो।

2 ब्लूबेरी के साथ ramekins में परोसें।