जब आप चीनी खाते हैं तो यह आपके शरीर के लिए क्या होता है

हम सभी मीठे सामान पर जाना आसान जानते हैं, लेकिन जब आप लिप्त होते हैं तो वास्तव में आपके सिस्टम का क्या होता है? यहां, आठ तरीके से चीनी आपके शरीर को प्रभावित करती है।

फ्रुक्टोज- चीनी जो स्वाभाविक रूप से फल में होती है और ग्लूकोज के साथ उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस) और टेबल शुगर का एक घटक है - मस्तिष्क के इनाम को रोशन करता है। केंद्र, सैन फ्रांसिस्को में UCSF बेनिओफ़ चिल्ड्रन अस्पताल के एमडी, बाल रोग विशेषज्ञ, रॉबर्ट लस्टिग कहते हैं। लेकिन समय के साथ, फ्रुक्टोज (विशेष रूप से एचएफसीएस से) के साथ पैक एक आहार सीखने और याद रखने के लिए कठिन बना सकता है, पशु अनुसंधान सुझाव। चरम मानसिक आकार में रहने के लिए, दिलकश स्नैक्स के साथ चिपके रहने की कोशिश करें।

मस्तिष्क के इनाम और भूख केंद्र को प्रकट करके, फ्रुक्टोज तृप्ति की भावनाओं के साथ हस्तक्षेप कर सकता है, शोध से पता चलता है। अनुवाद: यह अतिरिक्त कुकी आपकी लालसा पर अंकुश नहीं लगा सकती है।

बहुत अधिक चीनी कोलेजन की मरम्मत में बाधा उत्पन्न कर सकती है, गूंजे हुए प्रोटीन के बारे में, जो त्वचा को कोमल बनाए रखता है, अध्ययन दिखाता है। शर्करा उपचार के एक स्थिर आहार के परिणामस्वरूप कम लोच और समय से पहले झुर्रियाँ हो सकती हैं। इसके बजाय फल के साथ अपने मीठे दांत का आनंद लें। विशेषज्ञों का कहना है कि प्रत्येक दिन प्राकृतिक शर्करा स्रोत के दो से चार सर्विंग्स खाने के लिए ए-ओके है।

इससे पहले कि आप अपने सुबह के कॉफी में उस अतिरिक्त पैकेट को खिसकाएं। लिवर में शुगर को मेटाबोलाइज करने और इसे ऊर्जा के लिए इस्तेमाल करने की एक जन्मजात क्षमता होती है - लेकिन केवल एक हद तक, डॉ। लस्टिग बताते हैं। डॉ। Ligig कहते हैं कि फ्रक्टोस जो बचा हुआ है, यकृत में वसा में परिवर्तित हो जाता है, जिससे आपका मोटापा, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।

फ्रुक्टोज हमारी कोशिकाओं में सामान्य ऑक्सीकरण प्रक्रिया को तेज करता है। परिणाम? प्रोटीन, ऊतक और अंग क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, और यकृत रोग, गुर्दे की विफलता और मोतियाबिंद सहित स्वास्थ्य स्थितियों के हमारे जोखिम बढ़ जाते हैं।

चीनी खाने से डोपामाइन की रिहाई हो जाती है, जो हमें बनाती है कुछ पसंद है और इसे और अधिक चाहते हैं। डॉ। लुस्टिग बताते हैं, "जैसा कि डोपामाइन रिसेप्टर न्यूरॉन्स ओवरस्टिम्यूलेटेड होते हैं, रिसेप्टर्स की संख्या घटने के लिए बाध्य हो जाती है, इसलिए आपको डोपामाइन की एक बड़ी हिट की आवश्यकता होगी।" निकट अवधि में तनाव हार्मोन कोर्टिसोल, अनुसंधान से पता चलता है। लेकिन शुगर रिफाइंड कार्ब्स और इंसुलिन प्रतिरोध के आपके जोखिम पर ऑड ईवन जारी रखें, जो शरीर को अंदर से तनाव देता है, ऊपर जाता है। अपने शांत को खोजने के लिए, इसके बजाय पसीना: 'व्यायाम तनाव का सबसे अच्छा इलाज है। यह आपको अच्छा महसूस कराता है और कोर्टिसोल को कम करता है, डॉ। लस्टिग कहते हैं।

परिष्कृत कार्ब्स, जैसे कि सफेद ब्रेड और पास्ता में, रक्तप्रवाह में ग्लूकोज में वृद्धि का कारण बनता है, इसलिए आप अतिरिक्त ऊर्जा महसूस कर सकते हैं- कुछ समय के लिए। लेकिन यह अल्पकालिक फिक्स वास्तव में आपको बाद में और सुस्त बना सकता है (जब आप अंततः दुर्घटनाग्रस्त हो जाते हैं)। इसके बजाय, भोजन के बीच प्रोटीन युक्त स्नैक्स का चुनाव करें, जैसे कि ताज़ा जामुन या ताज़ी सब्जी और ह्युमस के साथ ग्रीक योगर्ट। वे रक्त शर्करा को स्थिर करने और आपको लंबे समय तक चलने में मदद करते हैं।