मिडिल-एज वेट गेन से बचने के लिए चिप्स और हॉट डॉग को छोड़ दें

हर कोई जानता है कि मध्यम आयु में अतिरिक्त वजन बढ़ने के लिए मूल नुस्खे: कम खाएं और अधिक व्यायाम करें। लेकिन 120,000 से अधिक वयस्कों के बीच दीर्घकालिक वजन पैटर्न के एक नए अध्ययन से पता चलता है कि कुछ खाद्य पदार्थ और व्यवहार- जैसे कि आलू के चिप्स और टीवी देखना- हमारी कमर पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं।

पुरुषों और महिलाओं में। अध्ययन, जिनकी उम्र लगभग 33 से 60 के बीच थी और सामान्य वजन के थे, जब शोधकर्ताओं ने उनका पालन करना शुरू किया, हर चार साल में औसतन 3.4 पाउंड प्राप्त किए - प्रति वर्ष 1 पाउंड की शर्मीली कि लोग आम तौर पर उम्र के रूप में आम तौर पर शर्मिंदा होते हैं।

हालांकि कुछ पाउंड में पैक किए गए कुछ अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के स्वाद के साथ, हालांकि। प्रति दिन आलू के चिप्स की एक सेवारत भोजन हर चार साल में अतिरिक्त 1.7 पाउंड से जुड़ा था, जबकि फ्रेंच फ्राइज़ की एक दैनिक सेवा अतिरिक्त 3.4 पाउंड से जुड़ी थी। और सोडा, प्रोसेस्ड मीट और रेड मीट की प्रत्येक दैनिक सेवा लगभग 1 अतिरिक्त पाउंड के साथ जुड़ी थी।

दूसरी ओर, कुछ खाद्य पदार्थ वजन बढ़ाने के लिए लड़ते दिखाई दिए। दही खाने वाले प्रत्येक दैनिक सेवारत के लिए, अध्ययन प्रतिभागियों ने उम्मीद से लगभग 0.8 पाउंड कम प्राप्त किए, और फल और नट्स की प्रत्येक दैनिक सेवा के लिए, उन्होंने प्रत्येक चार साल की अवधि में लगभग आधा पाउंड कम प्राप्त किया।

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निष्कर्ष पारंपरिक ज्ञान का खंडन करते हैं कि लोगों को स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए बस सब कुछ कम खाना चाहिए, लीड शोधकर्ता दारीश मोजफेरियन, एमडी, ब्रिघम और महिला अस्पताल में चिकित्सा के एक सहयोगी प्रोफेसर कहते हैं। बोस्टन में।

'यह' मॉडरेशन में सब कुछ नहीं है, '' वह कहते हैं। 'एक मिथक है कि कोई अच्छा और बुरा भोजन नहीं है। ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य परिणामों के लिए अच्छे या बुरे हैं। '

अध्ययन, जो इस सप्ताह न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में दिखाई देता है, ने तीन बड़े सरकारी वित्त पोषित अध्ययनों के डेटा का उपयोग किया, जो नर्सों का पालन करते हैं: डॉक्टरों और अन्य स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए 20 साल तक।

'यह एक शक्तिशाली, बड़े पैमाने पर अनुवर्ती अध्ययन है, अच्छी तरह से डिजाइन किया गया है, जो तीन सहकर्मियों और गैर-व्यक्तियों के साथ-साथ, इजराइल के बेन-गुरियन यूनिवर्सिटी में महामारी विज्ञान के एक एसोसिएट प्रोफेसर, आइरिस, पीएचडी कहते हैं, जिन्होंने लंबे समय तक वजन में परिवर्तन का अध्ययन किया है, लेकिन नए शोध में शामिल नहीं थे।

<> लाइफस्टाइल कारक खाने के अलावा कुछ भी नहीं। टीवी के प्रत्येक अतिरिक्त घंटे के लिए वे एक दिन देखते थे, अध्ययन के प्रतिभागियों ने औसतन हर चार साल में एक पाउंड का अतिरिक्त एक तिहाई प्राप्त किया। छह घंटे से कम या प्रति रात आठ घंटे से अधिक की नींद लेना दोनों ही अधिक वजन बढ़ाने के साथ जुड़े थे।

इसके विपरीत, जो अध्ययन के दौरान अपने व्यायाम कार्यक्रम को पूरा करते थे, वे अपेक्षा से 1.76 कम पाउंड प्राप्त करते थे।

अध्ययन से एक प्रमुख संदेश प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से स्पष्ट है, क्योंकि वे सोडियम, शर्करा, कार्बोहाइड्रेट और वसा में उच्च होते हैं, और आहार फाइबर, विटामिन, और खनिजों, शै में कम होते हैं। कहते हैं। यह 'औद्योगिक पैकेज,' वह कहती है, 'कम तृप्ति और तरल पदार्थ वसा के अधिक प्रतिधारण, और रक्त-इंसुलिन के स्तर में वृद्धि हो सकती है।'

स्टार्च या परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट (जैसे सफेद ब्रेड और शक्कर) विशेष रूप से समस्याग्रस्त हैं, डॉ। मोजफ़रियन कहते हैं, क्योंकि वे इंसुलिन और ग्लूकोज के स्तर को कम कर सकते हैं।

'कुछ अल्पकालिक नियंत्रित अध्ययनों में, ये ग्लूकोज में फटने और इंसुलिन बाद में कुल मात्रा को बढ़ाते हैं। भोजन अगले भोजन में खाया, 'वह बताते हैं। 'कुल मिलाकर, कार्बोहाइड्रेट की गुणवत्ता हृदय रोग, मधुमेह और अब वजन बढ़ने के साथ संबंधों के लिए आहार में एक महत्वपूर्ण यार्डस्टिक प्रतीत होती है।'

निष्कर्ष बताते हैं कि वजन कम करना हमारे लिए कितना आसान हो सकता है। समय के साथ अगर हम अपने आहार पर पूरा ध्यान नहीं देते हैं, लेकिन अच्छी खबर यह है कि 'यह विपरीत दिशा में भी काम करता है,' एलिजाबेथ फेसबर्ग, एमपीएच, जो न्यूयॉर्क शहर में पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं।

"अगर कोई अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहा है, तो जरूरी नहीं कि वह कुछ कठोर वजन घटाने के कार्यक्रम पर जाए और अपने जीवन में सब कुछ बदल दे - जो लंबे समय तक बनाए रखना लगभग असंभव है," फसबर्ग ने कहा, जिन्होंने किया नए अध्ययन में भाग न लें। 'सभी व्यक्ति को छोटे बदलाव करने होंगे और समय के साथ वजन कम होगा।'