लंबे समय तक जीने के लिए, अध्ययन पौधों से अपना प्रोटीन प्राप्त करना दर्शाता है, न कि मांस से

आप कितना प्रोटीन खाते हैं - और वह प्रोटीन कहाँ से आता है - आपके जीवनकाल को प्रभावित कर सकता है, आज जेएएमए इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित शोध से पता चलता है। मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल में किए गए नए विश्लेषण में पाया गया कि जिन लोगों ने बहुत सारे पशु प्रोटीन खाए, उनमें अगले कुछ दशकों में मरने का औसत-से-अधिक जोखिम था, खासकर अगर वे मछली या मुर्गी के ऊपर संसाधित लाल मांस के पक्षधर थे। दूसरी ओर, जो अधिक पौधे-आधारित प्रोटीन खाते थे, उनमें मृत्यु का औसत से कम जोखिम था।

नए शोध में दो पूर्व दीर्घकालिक अध्ययनों के डेटा शामिल थे, जो सामूहिक रूप से अधिक था कुल 170,000 प्रतिभागी। इन अध्ययनों में शामिल लोगों को 26 से 30 वर्षों तक ट्रैक किया गया और हर कुछ वर्षों में उनके स्वास्थ्य और खाने की आदतों के बारे में सवालों के जवाब देने के लिए कहा गया। औसतन, उन्हें अपने दैनिक कैलोरी का लगभग 14% पशु प्रोटीन से प्राप्त होता है, और पौधे-आधारित प्रोटीन से 4%। इस समय के दौरान, उनमें से 36,000 से अधिक की मृत्यु हो गई।

जीवनशैली और अन्य जोखिम वाले कारकों के परिणामों को समायोजित करने के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग सबसे अधिक पशु प्रोटीन खाते थे, उन्हें किसी भी प्रकार के मांस, अंडे के रूप में परिभाषित किया गया था, या डेरी - मृत्यु का थोड़ा बढ़ा जोखिम था। जो लोग पशु प्रोटीन कम खाते हैं और पौधे-आधारित स्रोतों से अधिक प्रोटीन का सेवन करते हैं-अध्ययन, दौरान अनाज, पास्ता, बीन्स, नट्स, और फलियां - अध्ययन के दौरान मरने की सबसे कम संभावना थी।

समाचार isn ' हालांकि मांस प्रेमियों के लिए सभी बुरे हैं। मृत्यु का बढ़ता जोखिम केवल उन लोगों पर लागू होता है जिनके पास कम से कम एक 'अस्वास्थ्यकर जीवनशैली' कारक होता है, जैसे कि एक भारी शराब पीने वाला, धूम्रपान करने वाला या अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त होना या बहुत कम व्यायाम करना। समग्र स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले प्रतिभागियों के लिए, लिंक गायब हो गया।

अध्ययन लेखकों को संदेह है कि, जीवन शैली के कारकों के अलावा, विशिष्ट प्रकार के मांस का सेवन भी एक भूमिका निभाता है।

' जबकि हमें उम्मीद थी कि हम स्वस्थ जीवनशैली समूह में संघों को कमजोर पाएंगे, हमें उम्मीद नहीं थी कि वे पूरी तरह से गायब हो जाएंगे। ' एक प्रेस विज्ञप्ति में। 'लेकिन जब हमने आंकड़ों में गहराई से देखा, तो हमने पाया कि जानवरों के प्रोटीन सेवन के समान स्तर पर- अस्वास्थ्यकर जीवनशैली समूह के लोग लाल मीट, अंडे और उच्च वसा वाले डेयरी का सेवन करते हैं, जबकि स्वस्थ जीवन शैली समूह ने अधिक मछली का सेवन किया है। मुर्गी। "

वास्तव में, जब उन्होंने जानवरों के प्रोटीन के विशिष्ट प्रकारों में अध्ययन के परिणामों को तोड़ा, तो उन्होंने पाया कि पशु प्रोटीन और मृत्यु के जोखिम के बीच की कड़ी मुख्य रूप से उन लोगों पर लागू होती है जिन्होंने बहुत सारे संसाधित और असंसाधित खाए हैं। लाल मांस (गोमांस और पोर्क सहित), और मछली या मुर्गे के लिए नहीं।

जबकि यह विभिन्न प्रकार के प्रोटीन के प्रभावों की तुलना करने के लिए अब तक का सबसे बड़ा अध्ययन था, इसके निष्कर्ष विशेष रूप से आश्चर्यजनक नहीं हैं। विशेषज्ञों ने लंबे समय से पौधों पर आधारित प्रोटीन, मुर्गी पालन, और लाल मांस से अधिक मछली की सिफारिश की है, जो संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्च हो जाता है। स्वास्थ्य योगदान पोषण संपादक सिंथिया सैस, आरडी, नोट करता है कि जो लोग कम मांस खाते हैं उनका वजन कम होता है और हृदय रोग की कम दर और टाइप 2 मधुमेह होता है। और आपको कुछ वेजी-फ्रेंडली आदतों को अपनाने के लिए पूर्ण शाकाहारी होना पड़ेगा, उसने पिछले साल एक पोस्ट में बताया था। अधिक प्रोटीन से भरपूर दालें (बीन्स, मटर और मसूर की दाल) खाने से भी फर्क पड़ सकता है।

इस मायने में, इस नए अध्ययन में अधिक वजन जोड़ा गया है जो कि सास और अन्य पोषण विशेषज्ञ सालों से कहते आ रहे हैं। डॉ। सोंग ने कहा, "हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि लोगों को पशु प्रोटीन से अधिक पौधे प्रोटीन खाने पर विचार करना चाहिए, और जब वे पशु प्रोटीन के स्रोतों में से चुनते हैं, तो मछली और चिकन शायद बेहतर विकल्प हैं। '