2009 के शीर्ष 10 से अधिक स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ

IstockphotoConsumers स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं, और खाद्य उद्योग इसे जानता है। प्राकृतिक, जैविक, और गढ़वाले जैसे शब्द आलू के चिप्स से लेकर पाई तक, हर चीज पर पॉप-अप कर रहे हैं, जो अक्सर एक नॉट-स्टेलर पोषण लेबल के रूप में होता है। तो हमारे बिताए महीने किराने की अलमारियों को छानने के लिए कुछ उत्पादों को खोजने के लिए हैं जो स्वास्थ्य के प्रति जागरूक दुकानदारों को भी मूर्ख बना सकते हैं। ये उत्पाद संभवत: प्रमुख आहार क्षति नहीं करते हैं - लेकिन पोषण के रूप में, वे वे सभी होने का दावा नहीं कर सकते हैं, या तो। 2009 के हमारे शीर्ष 10 ओवररेटेड स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों को देखें।

अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने रीब ए को मंजूरी दी, और स्प्राइट और ट्रॉपिकाना जैसे ब्रांडों ने रेब ए पेय को अपनी लाइनों में शामिल किया है, लेकिन हर कोई नहीं है अपनी सेहत का कायल। न्यू यॉर्क यूनिवर्सिटी के न्यूट्रिशन प्रोफेसर मैरियन नेस्ले, पीएचडी, दिसंबर 2008 में यूएसए टुडे को बताया, "लीफ एक्सट्रैक्ट शुगर को क्लोरीन करने या अमीनो एसिड के एक जोड़े को मिथाइलेट करने से बहुत बेहतर लगता है।" चाय की तरह - उसने कहा, "क्या यह देखना बाकी है।" कैथरीन ज़ेरत्स्की, आरडी, खाद्य और amp के लिए एक विशेष संपादक; मेयो क्लिनिक में पोषण केंद्र, एक स्वस्थ, सस्ता विकल्प सुझाता है: "पानी का एक घड़ा लें और इसमें चूने के रस को मिलाएं, या पूरे फल के टुकड़े भी डालें।"

अधिकांश दही में कम से कम मात्रा होती है। इसमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं, जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं। हालांकि, पाचन समस्याओं वाले लोग अतिरिक्त प्रोबायोटिक दावों के साथ खाद्य पदार्थों की तलाश करना चाहते हैं, Zeratsky कहते हैं, "बहुत से लोगों के लिए, नियमित रूप से दही बस ठीक है।"

प्रोबायोटिक दावों पर विवाद और भी बढ़ गया है। अदालतें: डैनन ने सितंबर में एक वर्ग-एक्शन मुकदमा निपटाया और अपने एक्टिविज़िया और डैनएक्टिव योगर्ट्स पर "अपने पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव" से "अपने पाचन तंत्र की प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ बातचीत करने के लिए" लेबल बदलने पर सहमति व्यक्त की। (कंपनी अपने उत्पाद के दावों के बावजूद खड़ी है।)

यह कैसे संभव है? यदि सेवारत प्रति 5 ग्राम से कम है, तो वे उत्पादों का दावा कर सकते हैं। हालांकि, अगर आप अपने पके हुए आलू पर स्लाटरिंग करते समय एक सेवारत से ज्यादा आसान गलती करते हैं, तो आपको खतरनाक वसा की तुलना में काफी अधिक मात्रा में मिल सकता है।

इस प्रसार में कैल्शियम भी होता है, लेकिन। प्रेमी उपभोक्ताओं को ध्यान देना चाहिए कि सभी गढ़वाले तत्व शरीर में उसी तरह अवशोषित नहीं होते हैं। वास्तव में, 2005 के एक अध्ययन में पाया गया कि विभिन्न प्रकार के फोर्टीफाइड कैल्शियम में काफी अंतर हो सकता है जब यह आता है कि शरीर उन्हें कैसे अवशोषित करता है। "मार्जरीन से दिन के लिए अपने कैल्शियम प्राप्त करना संभव नहीं है। आपको अन्य कैल्शियम युक्त वस्तुओं को शामिल करना होगा, ”अमेरिकी आहार संघ के प्रवक्ता, मारिसा मूर, आरडी कहते हैं।

इस 150-कैलोरी बार को ओमेगा -3 s से über-healthy daxseed मिलता है, लेकिन नकारात्मक पक्ष यह है कि इस उत्पाद पर घटक सूची में आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल और बहुत सारे विदेशी पदार्थ शामिल हैं। फाइबर ओलिगोफ्रक्टोज से आता है, एक प्रकार की चीनी जो छोटी आंत में पचती नहीं है, जो इसकी कैलोरी मान और रक्त शर्करा को कम करने की क्षमता को कम करती है। यह एक अच्छी बात की तरह लग सकता है, लेकिन यह कुछ लोगों में पाचन संबंधी परेशानी का कारण भी हो सकता है। और यद्यपि प्रत्येक बार में 9 ग्राम फाइबर होता है, यह प्रोटीन और आवश्यक विटामिन में कम होता है।

अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन के जर्नल में 2004 के एक बड़े अध्ययन से पता चला है कि वे महिलाएं जो एक सोडा या फलों का पंच एक दिन पीती थीं। चार साल की अवधि में अधिक वजन प्राप्त किया और महिलाओं की तुलना में टाइप 2 मधुमेह विकसित होने का खतरा बढ़ गया, जो एक महीने से भी कम समय तक पीते थे। निचला रेखा: आप पानी, चाय, या फलों के रस के साथ बेहतर हैं।

हालांकि, मटर, गाजर, और अधिक का निर्जलित वेजी मिश्रण केवल पांचवां घटक है। और एक सेवारत में केवल 2% विटामिन ए, 1 ग्राम फाइबर, और कोई विटामिन सी नहीं है - आप veggies की आंशिक सेवा से क्या उम्मीद करेंगे। वाशिंगटन पोस्ट के योगदानकर्ता जेनिफर लाएयू ह्यूगेट ने इसे लिखकर सबसे अच्छा बताया, "क्यों नहीं एक मुट्ठी भर, कहते हैं, पिज्जा के स्वाद वाली गोल्डफिश - जो वास्तव में अच्छा चखने का अतिरिक्त लाभ है - एक मुट्ठी भर गाजर?" [ / p>