हल्दी: एक स्वादिष्ट मसाला जो लड़ता है सूजन, अल्जाइमर, और अधिक

IstockphotoA उज्ज्वल-पीले मसाले ने पूरे देश में अनुसंधान प्रयोगशालाओं में एक बड़ी चर्चा पैदा की है। इसकी हल्दी (Curcuma longa), एक उष्णकटिबंधीय पौधा जो अदरक से संबंधित है, और यह एशिया, भारत और चीन के मूल निवासी कई क्यूरेटिक मसालों में से एक है।

भारतीय रसोइए हल्दी पाउडर का उपयोग खाना पकाने में उदारतापूर्वक करते हैं - इसका क्या। करी को पीला रंग देता है। और हजारों सालों से चीनी और भारतीय हीलर्स ने हल्दी सूखे जड़ का उपयोग पाचन विकार, घाव, गठिया, त्वचा की स्थिति और मासिक धर्म की समस्याओं सहित उपचार के लिए किया है। आधुनिक शोधकर्ताओं और चिकित्सकों का कहना है कि उपचार करने वाले कुछ लोग थे।

NF-kappa B को प्रतिरक्षा प्रणाली के मास्टर नियामक के रूप में जाना जाता है, और जब यह सक्रिय होता है तो यह सूजन की प्रक्रिया को ट्रिगर करता है (एक प्रक्रिया कई में फंसाई जाती है) पुरानी स्थितियां जो स्वास्थ्य को खराब करती हैं)। "एनएफ-कप्पा बी, प्रोटीन केंद्रीय भड़काऊ प्रक्रिया के लिए, कसकर नियंत्रित किया जाना चाहिए, अन्यथा चीजें शरीर के भीतर पागल हो सकती हैं," प्रेस विज्ञप्ति में चेन कहते हैं।

अगला पृष्ठ: लक्ष्यीकरण गठिया। ह्यूस्टन में टेक्सास के एमडी एंडरसन कैंसर सेंटर विश्वविद्यालय में कैंसर अनुसंधान और कैंसर चिकित्सा के प्रोफेसर, अवसाद, अल्जाइमर, और अधिक भारत बी। अग्रवाल, मुझे बताता है कि हल्दी "एनएफ-कप्पल बी को बंद करने में एक भूमिका निभाता है।" और उसे पता होना चाहिए। अग्रवाल हल्दी की खोज करने वाले दुनिया में से एक हैं और 1997 से मसाला और इसके सक्रिय यौगिक, करक्यूमिन पर 24 पत्र प्रकाशित कर चुके हैं।

अग्रवाल के अनुसार, प्रति दिन 2 ग्राम हल्दी लेना (लगभग 1 1 /)। 2 चम्मच) संधिशोथ, ऑस्टियोआर्थराइटिस, और अस्थमा जैसे भड़काऊ स्थितियों के प्रभाव को कम कर सकते हैं। हल्दी, वे कहते हैं, अवसाद, थकान, मधुमेह, न्यूरोपैथिक दर्द, और यहां तक ​​कि भूख की कमी (एक समस्या?) के लिए एक संभावित उपयोगी उपचार है। अग्रवाल ने कहा, "हृदय को बचाने के लिए हाल ही में कर्कुमिन दिखाया गया था।

" अग्रवाल ने कर्क्यूमिन को "इलाजकुमिन" कहा और कहते हैं, "हीलर्स जो हल्दी को गठिया, हृदय रोग, मधुमेह को रोकने या कम करने में मदद करने की सलाह देते हैं।" फेफड़े की बीमारी, और अल्जाइमर रोग बिल्कुल उचित हैं। "

" हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो सेलेब्रैक्स जैसी दवाओं के समान काम करते हैं, जो स्वाभाविक रूप से COX-2 को रोकते हैं, ", नीना ई। थॉमस-इपेन को उत्तेजित करता है, एमडी, फैमिली मेडिसिन के सहायक प्रोफेसर और यूनिवर्सिटी ऑफ नॉर्थ डकोटा सेंटर के फैमिली मेडिसिन के फैमिली डायरेक्टर के लिए मिनोट, नॉर्थ डकोटा में फैमिली मेडिसिन के

"गठिया जैसी स्थितियों के लिए, जिनके लिए हम आमतौर पर एंटी-इंफ्लेमेटरी दवाओं का उपयोग करते हैं, मैं सलाह देता हूं उन रोगियों के लिए हल्दी जो एक प्राकृतिक विकल्प में रुचि रखते हैं। और जब भी वे कर सकते हैं मैं उन्हें एक मसाले के रूप में हल्दी का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, "डॉ। थॉमस-एपेन मुझे बताते हैं।

" मुझे अभी तक नहीं पता है कि भोजन में नियमित रूप से हल्दी खाने से रोकने के लिए पर्याप्त दवा वितरित होगी या नहीं। अल्जाइमर, लेकिन चूंकि भोजन में हल्दी आमतौर पर गर्म दूध या तेल में करी सॉस बनाने के लिए भंग कर दी जाती है, इसलिए इसके अवशोषण में मदद करनी चाहिए, "डॉ। कोल