होल फूड्स स्टोर द्वारा 365 का वास्तव में न्यूट्रिशनिस्ट क्या सोचता है

कल्पना करें कि पूरे खाद्य पदार्थ और व्यापारी जो के पास एक तकनीक-प्रेमी बच्चा था - यही कारण है कि मैं पूरे 365 को पूरे फूड्स मार्केट से जोड़ूंगा। मुझे हाल ही में अपनी तरह का पहला स्टोर देखने का मौका मिला जब यह कुछ हफ्ते पहले एलए के ट्रेंडी सिल्वर लेक पड़ोस में खुला। नया बाजार एक बजट के रूप में आंका गया है- और मिलेनियल फ्रेंडली संस्करण पूरे फूड्स का, जो कि मेरी राय में, पूरी तरह से सटीक है। शैली अधिक डाउन-अर्थ है, यह तकनीकी तत्वों से भरा है, और कीमतें नियमित होल फूड्स (उर्फ होल पेचेक) की तुलना में कम हैं। यहां, नए स्टोर पर कुछ नोट्स, और जब आपके क्षेत्र में 365 पॉप अप होता है, तो आप क्या उम्मीद कर सकते हैं।

जब मैंने 365 में चलते हुए पहली बात देखी, तो वाइब की तुलना में कितना अलग है समस्त खाद्य। शुरुआत के लिए, यह छोटा है। होल फूड्स पीआर के अनुसार, एक 365 स्टोर लगभग 30,000 वर्ग फुट का होगा, जबकि उनके मूल स्टोर के लिए 45,000 वर्ग फुट होगा। इसके अलावा, इसमें कई विशिष्ट होल फूड्स की घंटियाँ और सीटी गायब हैं। उदाहरण के लिए, कोई फैंसी कांच के मामले नहीं हैं जो तैयार किए गए खाद्य पदार्थों को आपके स्टाफ के 20 डॉलर के जंगली सामन को पकवान बनाने के लिए खड़ा करके प्रदर्शित करते हैं। इसके बजाय 365 स्व-केंद्रित है, ऐसे मामलों से भरा हुआ है जहाँ आप चिकन सलाद, फलाफेल, कपकेक और इस तरह के कंटेनरों की मदद कर सकते हैं। यह योग और कसरत के कपड़े, घर के सामान, बच्चे के कपड़े, और कई होल फूड्स बाजारों में चित्रित विनाइल रिकॉर्ड जैसे कई विशिष्ट "एक्स्ट्रा" भी गायब है। इसके अलावा कुछ मानक खंड, जैसे पूरक, सौंदर्य और पालतू जानवर, अधिक परेड किए जाते हैं।

एक प्रमुख विशेषता जो 365 पर है, यह है कि स्टोर कितने इंटरएक्टिव मशीन काली मिर्च है। टीबॉट स्टेशन आपको एक टैबलेट, स्व-भुगतान और अपने कप के लिए प्रतीक्षा करने पर अपना ऑर्डर देने के लिए अपनी खुद की ताजा पीसा चाय ऑर्डर करने की अनुमति देता है। एक अन्य मशीन, जिसे "कुएरिग फॉर कोल्ड प्रेस्ड जूस 'कहा जाता है, आपको डिवाइस को खोलने, अपने इच्छित स्वाद पैकेट में स्लाइड करने, एक बटन दबाने और अपने स्वचालित कोल्ड प्रेस्ड जूस का आनंद लेने की अनुमति देता है। मैंने वाइन, बीयर और स्पिरिट्स सेक्शन में एक कियोस्क का भी लाभ उठाया, जो आपको मूल्य को सत्यापित करने के लिए बार कोड को स्कैन करने, उत्पाद के बारे में अधिक जानने और अन्य ग्राहकों की समीक्षाओं को पढ़ने की अनुमति देता है। आप एक सलाद या कटोरे की तरह एक बना-बनाया भोजन भी खरीद सकते हैं, बस स्क्रीन पर कुछ बटन छूकर ऑर्डर करने के लिए इसे एक काउंटर पर उठा सकते हैं, इसलिए आपको चेकआउट लाइन में खड़े होने की आवश्यकता नहीं है।

मैंने उन सभी वस्तुओं पर जाँच की, जिन्हें मैं आमतौर पर पूरे खाद्य पदार्थों में खरीदता हूं-जिनमें कार्बनिक उत्पाद, डार्क चॉकलेट, अखरोट मक्खन, जमे हुए कार्बनिक जामुन और जैविक शराब शामिल हैं - और उनका मूल्य 50 सेंट से $ 2 तक था 365 पर सस्ता। मैं उनके काफी विशाल जैविक शराब चयन से उड़ा दिया गया था। एक तंग बजट पर दुकानदारों के लिए, वे ट्रेडर जो के 'टू बक चक' के अपने संस्करण की पेशकश करते हैं, $ 2.49 के लिए थ्री विशेज वाइन की एक बोतल। बिक्री पीबीआर पर एक बहुत प्रमुख प्रदर्शन भी था।

फिर, ट्रेडर जो की तरह, मैंने देखा कि 365 स्टोर ब्रांड के उत्पाद महंगे ब्रांडेड उत्पादों की तुलना में अधिक शेल्फ स्थान लेते हैं। वास्तव में, मुझे कुछ विकल्प भी नहीं मिल रहे हैं जो मैं आमतौर पर पूरे खाद्य पदार्थों में देखता हूं, उदाहरण के लिए स्कीनी पॉप पॉपकॉर्न। यह स्टोर के छोटे आकार के साथ करना पड़ सकता है, और क्योंकि स्टोर ब्रांड आइटम अधिक किफायती हैं, जो कि 365 अवधारणा का एक प्रमुख केंद्र है।

पूरे खाद्य पदार्थों की दुकानों में, सलाद और गर्म बार वजन से लेकर आम तौर पर सलाद से लेकर चना मसाला तक की वस्तुओं के लिए प्रति पाउंड 8.99 डॉलर की कीमत होती है। लेकिन 365 पर, स्वयं-सेवा बार कंटेनर के आकार के आधार पर तैयार किए जाते हैं। इसलिए जब तक आप कंटेनर को बंद कर सकते हैं, तब तक वजन की परवाह किए बिना एक छोटे से $ 5.50, मध्यम $ 7.50 और बड़े $ 9.50 की कीमत होती है। अपवादों में सूप शामिल है, जिसकी कीमत 8 औंस के लिए $ 3 है। और 16 ऑउंस के लिए $ 5; और दलिया, $ 2 प्रति 8 औंस की कीमत। या $ 3 प्रति 16 ऑउंस।

इसमें बैठने का एक छोटा क्षेत्र है और पूरे खाद्य पदार्थों की तुलना में कम स्वैच्छिक है, लेकिन फिर भी सिल्वर लेक 365 स्टोर में एक बार है जो बीयर और शराब परोसता है। हालांकि, बार पर भरोसा करने के बजाय, आप अपने ऑर्डर को टच स्क्रीन पर रख सकते हैं, सीट ले सकते हैं, और क्या यह आपके लिए दिया गया है (हालांकि यदि आप एक मानव संपर्क पसंद करते हैं, तो आपके पास वास्तविक व्यक्ति से ऑर्डर करने का विकल्प है)

कोई भी नहीं बता रहा है कि आगामी 365 स्थानों के कार्यों में क्या है, लेकिन उद्घाटन स्टोर में एनवाईसी-आधारित रेस्तरां के साथ साझेदारी शामिल है। 365 स्टोर में संलग्न, यह शाकाहारी, स्व-निहित प्रतिष्ठान संयंत्र-आधारित बर्गर, मैक 'एन पनीर, और डेडेसेंट डेसर्ट परोसता है। दोनों बार जब मैं गया, तो यह पैक किया गया था, इसलिए मुझे लिप्त होने का मौका नहीं मिला। लेकिन यह स्वादिष्ट लग रहा था, और निश्चित रूप से मेरी अगली यात्रा के एजेंडे पर है।

यदि यह स्पष्ट नहीं था, तो मैं निश्चित रूप से नए होल फूड्स 365 बाजार का प्रशंसक हूं। हालाँकि, वेनिस या न्यूयॉर्क शहर में मेरे घरों के पास अभी तक कोई स्थान नहीं है, मैं शायद वहाँ खरीदारी करने के लिए अपने रास्ते से बाहर नहीं जाऊँगा। कहा कि, 365 का विस्तार हो रहा है। अभी अगले दो स्टोर खोलने के लिए सेट हैं ऑस्वेगो, ओरेगॉन और बेलेव्यू, वाशिंगटन में - 2017 में लॉन्च करने के लिए 10 से अधिक स्टोर होने की उम्मीद है। लेकिन तब भी जब सड़क के ठीक नीचे एक गली होगी, तो मैं अपनी बहु को जारी रखूंगा। -स्टोर की रणनीति, जिसमें होल फूड्स, ट्रेडर जो, टारगेट, कॉस्टको, मेनस्ट्रीम किराना स्टोर और amazon.com जैसे ऑनलाइन रिटेलर्स शामिल हैं। दूसरे शब्दों में, 365 मेरी एक-स्टॉप शॉप बनने के लिए नियत नहीं है, और यह मेरे नियमित संपूर्ण खाद्य पदार्थों की यात्राओं को प्रतिस्थापित नहीं करता है। लेकिन यह संभावना एक सामान्य पड़ाव बन जाएगा, खासकर बेहतर कीमत वाले स्टेपल के लिए, और मैं यह देखने के लिए उत्साहित हूं कि भविष्य के लिए उनके पास क्या है।