क्षारीय पानी क्या है, और क्या यह वास्तव में ईर्ष्या के साथ मदद कर सकता है?

आपने हाल ही में क्षारीय पानी के बारे में चर्चा की हो सकती है: यह क्षारीय आहार का एक मुख्य आधार है, और मिरांडा केर जैसे सेलेब्स द्वारा इसके कथित स्वास्थ्य भत्तों के लिए प्रचारित किया जाता है। उन भत्तों में यह धारणा है कि क्षारीय एच 2 ओ-जो परिभाषा के अनुसार, नल से निकलने वाली उच्च पीएच (और निचली अम्लता) है - पेट के एसिड को बेअसर करने में मदद कर सकता है और गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स, उर्फ ​​हार्टबर्न के लक्षणों से छुटकारा दिला सकता है। लेकिन क्या यह दावा वाकई पानी पकड़ता है? हमने यह पता लगाने के लिए कुछ चिकित्सा विशेषज्ञों के साथ बात की।

सभी खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का पीएच स्तर होता है। यह हाइड्रोजन की शक्ति के लिए खड़ा है, और यह एक पदार्थ में हाइड्रोजन आयनों की एकाग्रता को मापता है। पीएच पैमाने 1 (सबसे अम्लीय) से 14 (सबसे बुनियादी, या क्षारीय) तक होता है। अधिकांश नल और बोतलबंद पानी में 7 के आसपास पीएच होता है, जो तटस्थ होता है, हालांकि यह दोनों दिशाओं में थोड़ा भिन्न हो सकता है।

क्षारीय के रूप में विपणन किए गए पानी में पीएच की मात्रा अधिक होती है - आमतौर पर 8 और 9 के बीच उपभोक्ता भी खरीद सकते हैं। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और चिकित्सा विभाग के एमडी, इवान डेलन, एमडी ने कहा कि पिचकारी, या फिल्टर जो नियमित नल के पानी को नियमित बनाने के लिए नल से जुड़ते हैं।

आपके शरीर का अपना पीएच स्तर भी है। उत्तर कैरोलिना स्कूल ऑफ मेडिसिन। "उदाहरण के लिए, पीएच रक्त में तटस्थ, पेट में कम, और छोटी आंत में अधिक होता है," वे बताते हैं।

क्षारीय जल उद्योग का दावा है कि शरीर अम्लीय हो जाने पर समस्याएं पैदा हो सकती हैं। , और यह कि उनके उत्पाद पीएच को बेअसर कर सकते हैं और बेहतर संतुलन को बढ़ावा दे सकते हैं।

लेकिन हमारे शरीर को वास्तव में इस क्षेत्र में मदद की ज़रूरत नहीं है, डॉ डेलन कहते हैं: "हमारे पास पीएच रखने के लिए एक अविश्वसनीय रूप से परिष्कृत मशीनरी है। स्तर जहां वे पूरे शरीर में होने चाहिए, और ऐसा बहुत कुछ नहीं है जिसे आप बदल सकते हैं, खा सकते हैं या पी सकते हैं। '

एक प्रयोगशाला में 2012 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि 8.8 के पीएच के साथ पानी। पेप्सीन को निष्क्रिय करने वाला प्रतीत हुआ, हाइड्रोक्लोरिक एसिड (आपके पेट में पाया जाने वाला प्रकार) के उत्पादन से संबंधित एक एंजाइम है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड के खिलाफ पानी का भी बफरिंग प्रभाव था। अध्ययन लेखकों ने लिखा, "इन विट्रो डेटा में ये सुझाव देते हैं कि क्षारीय पानी रिफ्लक्स रोग के लिए एक उपयोगी, जोखिम मुक्त सहायक उपचार हो सकता है," हालांकि उन्होंने यह भी कहा कि अधिक शोध की आवश्यकता थी।

[p] > डॉ। डेलन सहमत हैं: "हमारे पास वास्तव में कोई सबूत नहीं है कि यह वास्तविक जीवन परिदृश्यों में काम करता है," वे कहते हैं। "इस बीच, हमारे पास कई अन्य रिफ्लक्स उपचार हैं जो लोगों के लिए अच्छी तरह से अध्ययन किए गए हैं और बहुत प्रभावी हैं।"

अन्नप्रणाली में पेट के एसिड के पीछे प्रवाह के कारण नाराज़गी होती है, और एक क्षारीय समाधान पीने से यह बेअसर हो सकता है। डॉ। डेलोन के अनुसार, कुछ मिनट के लिए तरल पदार्थ। लेकिन यह अंतर्निहित समस्या का समाधान नहीं करेगा कि पहली बार में उस एसिड का उपयोग क्यों होता है।

"यह एक टम्स लेने या बहुत सारा दूध पीने से अलग नहीं है - जो कुछ लोग भाटा के साथ करना पसंद करते हैं क्योंकि दूध भी थोड़ा क्षारीय होता है, "वे कहते हैं।

नियमित रूप से पानी पीने से कुछ राहत मिल सकती है," यह आपके पेट के पीएच को बढ़ाएगा, एसिड को पतला करेगा, और घेघा को साफ करेगा- सामान्य रूप से पानी पीने और हाइड्रेटेड रहने के कई अच्छे कारण हैं, “डॉ। डेलन कहते हैं।

पेट्रीसिया रेमंड, एमडी, नॉरफ़ॉक, वर्जीनिया में एक चिकित्सक और अमेरिकन कॉलेज ऑफ़ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी के साथी कहते हैं। उसके रोगियों ने उसे क्षारीय आहार और क्षारीय पानी के बारे में पूछा कि वह भाटा के वैकल्पिक उपचार के रूप में है, लेकिन वह या तो सिफारिश नहीं करती है।

"मैं पूरक चिकित्सा का समर्थन करती हूं जब हम जानते हैं कि यह वास्तव में मदद कर सकता है," वह बताती हैं । “लेकिन चिकित्सा राय वास्तव में क्षारीय पानी की कमी है। हम संभावित उपचार के रूप में इसके बारे में उत्साहित नहीं हैं। "

Dr डेलन ने यह भी चेतावनी दी है कि क्षारीय जल एफडीए द्वारा विनियमित नहीं हैं। उन्होंने कहा, "इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि बोतल पर पीएच संख्या और भी सटीक है," वे कहते हैं।

और जबकि अधिकांश वाणिज्यिक पानी में पीएच स्तर को मॉडरेशन में पीने के लिए सुरक्षित होना चाहिए, वह बहुत अधिक अंतर्ग्रहण के खिलाफ चेतावनी देता है उच्च क्षारीय खाद्य पदार्थ या पेय पदार्थ। "एसोफैगल अस्तर को एसिड की क्षति का सामना करने के लिए बनाया गया है, लेकिन यह उन सभी चीजों के संपर्क में नहीं है जो क्षारीय हैं।" "तो कुछ लोगों के लिए, क्षारीय पेय जलन पैदा कर सकता है।"

यदि आप क्षारीय पानी पीते हैं, या इस पर विचार कर रहे हैं, तो अपने डॉक्टर से संभावित जोखिमों और लाभों के बारे में बात करें, डॉ डेलन का सुझाव है। और यदि आप लगातार नाराज़गी से पीड़ित हैं, तो उपचार के विकल्पों के बारे में पूछें जो अंतर्निहित समस्या को संबोधित करते हैं, न कि केवल लक्षण।