साइक्लोस्पोरा क्या है? Parasite डेल मोंटे सब्जियों से जुड़ा 200 से अधिक बीमार है

संघीय स्वास्थ्य अधिकारियों ने पिछले हफ्ते कहा कि पांच राज्यों में 200 से अधिक लोगों ने आंतों की बीमारी विकसित की है, जिसे फ्रेश डेल मोंटे प्रोड्यूस द्वारा उत्पादित सब्जी ट्रे खाने के बाद साइक्लोस्पोरियासिस के रूप में जाना जाता है। Cyclosporiasis Cyclospora cayetanensis नामक एक सूक्ष्म परजीवी के कारण होता है और दस्त, ऐंठन, सूजन और अन्य सामान्य पेट-बग लक्षण पैदा कर सकता है।

5 जुलाई, रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) ने आयोवा, इंडियाना, मिनेसोटा, मिशिगन और विस्कॉन्सिन में बीमारी के 212 प्रयोगशाला-पुष्टि मामलों की रिपोर्ट की थी, जिनमें से सात अस्पताल में भर्ती थे। स्वास्थ्य अधिकारियों ने उन पांच राज्यों में से चार राज्यों में क्विक ट्रिप और क्विक स्टार स्थानों पर ब्रोकोली, फूलगोभी, गाजर, और डिप की बेची गई ट्रे की बीमारियों का पता लगाया है। (मिशिगन में बीमार हुए दो लोगों ने विस्कॉन्सिन में अपनी वेजी ट्रे खरीदी।)

इस प्रकोप में शामिल बीमारी की पहली रिपोर्ट मई में वापस शुरू हुई, और फ्रेश डेल मोंटे प्रोड्यूस ने बाजार से कई प्रकार की सब्जियों की ट्रे वापस ले ली। 8 जून और 15 जून को। लेकिन एफडीए ने चेतावनी दी है कि कुछ ग्राहकों ने तब से पहले वेजी ट्रे खरीदी हो सकती हैं और अभी भी उन्हें घर पर अपने रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

यहां आपको इस अप्रिय और संभावित रूप से जानने की आवश्यकता है। खाद्य विषाक्तता का खतरनाक रूप, और परजीवी जो इसका कारण बनता है।

साइक्लोस्पोरा एक सूक्ष्म, एकल-कोशिका वाला जीव है, जो तब फैल सकता है जब लोग मल से दूषित कुछ खाते या पीते हैं। उदाहरण के लिए, वाणिज्यिक उत्पादन पशु मल के साथ दागी हो सकता है क्योंकि यह एक क्षेत्र में बढ़ रहा है, अकादमी ऑफ न्यूट्रीशन एंड डाइटेटिक्स के प्रवक्ता कॉर्डियालिस मैसोरा-कासागो, आरडी, हेल्थ को बताता है। या यह उस कर्मचारी को तैयार किया जा सकता है जो बाथरूम का उपयोग करने के बाद अपने हाथों को धोने या खाना नहीं बनाता है।

साइक्लोस्पोरा से संक्रमित ज्यादातर लोग पानी से होने वाले दस्त “अक्सर, कभी-कभी विस्फोटक, आंत्र आंदोलनों के साथ विकसित करते हैं।” , एफडीए के अनुसार। परजीवी भूख, वजन में कमी, पेट में ऐंठन और दर्द, सूजन, गैस, मतली या उल्टी, थकान, और अन्य फ्लू जैसे लक्षणों का भी कारण हो सकता है।

लक्षण कुछ दिनों से कहीं भी रह सकते हैं। एक महीने या उससे अधिक समय तक, और कभी-कभी वे चले जाते हैं और कई बार लौटते हैं। सुश्रीरा-कासागो कहती हैं, ’’ अगर आप फ्लू के साथ नीचे आ रहे हैं, तो आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं। ‘या आप आज अच्छी तरह से महसूस कर सकते हैं और सोचते हैं कि यह चला गया है, और फिर कल वही लक्षण वापस आ सकते हैं।’

दुनिया के कुछ हिस्सों में, कुछ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों की तरह, साइक्लोस्पोरिसिस स्थानिक है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, बीमारी आम नहीं है, लेकिन आयातित ताज़ी उपज से जुड़े प्रकोप कभी-कभार होते हैं।

यदि आपके निकट कोई व्यक्ति साइक्लोस्पोरियासिस विकसित करता है, तो आपको इसे पकड़ने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। सीधे तौर पर: एफडीए के अनुसार, किसी व्यक्ति के मल में पारित होने के बाद, परजीवी को संक्रामक होने के लिए कम से कम एक सप्ताह की आवश्यकता होती है, इसलिए यह एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में पारित होने की संभावना नहीं है। (फिर भी, अन्य संक्रामक कीटाणुओं से बचने के लिए, जब भी आपके घर में कोई बीमार व्यक्ति हो, तो अपने हाथों को बार-बार और नियमित रूप से कीटाणुरहित सतहों को धोना एक अच्छा विचार है।)

एक व्यक्ति के लिए भी लगभग एक सप्ताह का समय लगता है। साइक्लोस्पोरा के संपर्क में आने के बाद बीमार होने के लिए, सुश्रीोरा-कासागो कहते हैं, जो एक कारण है कि बीमारी का निदान करना और उस पर नज़र रखना मुश्किल हो सकता है। “जब तक लक्षण प्रकट नहीं हो जाते, तब तक यह जानना मुश्किल हो सकता है कि वास्तव में इसका क्या कारण है,” वह कहती हैं।

ताजा डेल मोंटे प्रोड्यूस ने क्विक ट्रिप, क्विक स्टार, डेसमंड्स, सेंट्री को वितरित सब्जी ट्रे को वापस बुलाया है। पोटाश, मीहान्स, कंट्री मार्केट, फूडमैक्स सुपरमार्केट, और इलिनोइस, इंडियाना, आयोवा, मिशिगन, मिनेसोटा और विस्कॉन्सिन में पीपोड स्थान। इन सभी के पास 17 जून या उससे पहले की “सर्वश्रेष्ठ अगर आनंद लिया गया” है।

एफडीए का कहना है कि इसने पहचान नहीं की है कि इन सब्जियों की ट्रे का कौन सा घटक प्रकोप के लिए जिम्मेदार है, इसलिए वे उपभोक्ताओं को चेतावनी नहीं दे रहे हैं इस विवरण से मेल खाने वाली ट्रे से कोई भी उत्पाद खाएं। यदि आपके फ्रिज में इनमें से एक ट्रे है, तो इसे ASAP को फेंक दें।

उपभोक्ता कच्चे माल को पकाने से खाद्यजनित बीमारियों से भी अपनी रक्षा कर सकते हैं, जो साइक्लोस्पोरा जैसे परजीवी सहित अधिकांश रोगजनकों को मारता है। सीडीसी भी भोजन को संभालने से पहले और बाद में साबुन और गर्म पानी से हाथ धोने की सलाह देता है, और भोजन से पहले और बाद में कटिंग बोर्ड, व्यंजन, बर्तन, और काउंटरटॉप को साबुन और गर्म पानी से धोने की सलाह देता है।

कहा जा रहा है। Msora-Kasago कहते हैं, कच्चे माल अभी भी विटामिन और खनिजों का एक स्वस्थ स्रोत है और एक महान, आसान स्नैक (विशेष रूप से गर्म गर्मी के दिनों में) आप इसे पूरी तरह से बचना नहीं चाहिए। वह कहती हैं, ’’ फल और सब्जियां खाने के फायदे-खासतौर पर तब जब कोई ऐसी चीज खा ली जाए जो किसी रिकॉल लिस्ट में न हो- निश्चित रूप से जोखिमों को पछाड़ देती है। ’’

स्वास्थ्य अधिकारी खाने से पहले या उन्हें काटते समय फल और सब्जियों को अच्छी तरह से धोने के पानी (और तरबूज और खीरे जैसे साफ उत्पाद ब्रश के साथ) के तहत धोने की सलाह देते हैं। यह सतह की गंदगी के साथ-साथ कुछ कीटाणुओं और जीवाणुओं को हटाने में मदद कर सकता है, हालांकि एफडीए बताता है कि यह साइक्लोस्पोरा जैसे सूक्ष्म परजीवी को नहीं हटा सकता है। सीडीसी का कहना है कि आपको पहले से पैक किए गए फलों और सब्जियों को “प्री-वॉश” या “रेडी-टू-ईट” पर धोने की ज़रूरत नहीं है।

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अंत में, उपभोक्ताओं को जल्द से जल्द कट, छील या पकाया हुआ उत्पादन ठंडा करना चाहिए, और निश्चित रूप से नहीं। उन्हें दो घंटे से अधिक समय तक बैठने दें। फलों और सब्जियों को कच्चे मीट, पोल्ट्री और सीफूड से अलग से संग्रहित किया जाना चाहिए, जिसमें संदूषण का खतरा भी अधिक होता है।

और यदि आप दस्त या अन्य आंतों के लक्षण विकसित करते हैं जो तीन दिनों से अधिक समय तक रहते हैं। अपने डॉक्टर को देखें वह या वह साइक्लोस्पोरा और अन्य परजीवियों के लिए एक मल के नमूने का परीक्षण कर सकता है, जो स्वास्थ्य अधिकारियों को प्रकोप पर नज़र रखने और आपके लिए उपयुक्त उपचार निर्धारित करने में मदद कर सकता है। यदि आपके पास साइक्लोस्पोरियासिस है, तो एंटीबायोटिक दवाओं का एक कोर्स - आराम और बहुत सारे तरल पदार्थों के साथ-आपको बेहतर तेजी से महसूस करने में मदद करनी चाहिए।