मनुका हनी क्या है और यह आपके लिए क्यों अच्छा है?

स्वस्थ भोजन में एक प्रकार का शहद, जो एक प्रकार का शहद है जो न्यूजीलैंड से प्राप्त होता है, के लिए ऊँची एड़ी के जूते पर गिर गया है। 'MAH-nooka' का उच्चारण, यह मनुका झाड़ी के नाम पर है, जहाँ से मधुमक्खियाँ अमृत और पराग इकट्ठा करती हैं। बदले में, ये मधुमक्खियां मनुका शहद का उत्पादन करती हैं, फ्रांसेस लार्गेमन-रोथ, आरडी, पोषण विशेषज्ञ और ईटिंग इन कलर, के बारे में बताती हैं, जो हाल ही में न्यूजीलैंड जाकर मनुका शहद के बारे में जानें।

सामान्य रूप से शहद को लंबे समय से इसके जीवाणुरोधी गुणों के लिए सराहा गया है। लेकिन मनुका शहद को एक अधिक मजबूत संक्रमण सेनानी माना जाता है, और कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मनुका शहद के लाभ त्वचा की समस्याओं और मधुमेह की जटिलताओं का इलाज करते हैं।

यह जानने के लिए कि सभी चर्चा क्या है, हमने देखा। मनुका शहद के लाभों पर हुए शोध में और विशेषज्ञों से बात की गई कि इसे कहां पाया जाए, इसका उत्पादन कैसे किया जाए और यदि यह वास्तव में अगला ट्रेंडी सुपरफूड है।

"सभी शहद में कुछ एंटीबायोटिक गुण होते हैं," लार्गेमैन-रोथ स्वास्थ्य बताता है। "सामान्य शहद में, यह हाइड्रोजन पेरोक्साइड होता है जो यह लाभ प्रदान करता है, जबकि मनुका शहद में, यह यूएमएफ है जो एंटीकायोटिक है।" यूएमएफ का मतलब है यूनिक मनुका फैक्टर, एक ग्रेडिंग सिस्टम जो शहद के जीवाणुरोधी ताकत के प्रत्येक बैच को गेज करने के लिए 5 से 20 के पैमाने का उपयोग करता है।

मनुका शहद में स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले तीन यौगिकों के स्तर से UMF निर्धारित किया जाता है। (UMF हनी एसोसिएशन ग्रेडिंग की देखरेख करता है।) लेप्टिसपेरिन मनुका झाड़ी से एक अमृत है, डीएचए एक प्रकार का ओमेगा -3 फैटी एसिड है, और मिथाइलग्लॉक्सील एक जीवाणुरोधी घटक है।

UMF ​​संख्या जितनी अधिक होती है। लार्गेमैन-रोथ कहते हैं कि मजबूत मनुका शहद के जीवाणुरोधी गुण - इसका उपयोग घाव, कटौती, जलन और यहां तक ​​कि बिस्तर के घावों के इलाज के लिए किया जा सकता है। मानुका शहद के प्रकार जिनके पास 12 या उससे अधिक की UMF सामग्री है, उन्हें वास्तव में मेडिकल ग्रेड माना जाता है, और घावों के इलाज के लिए पट्टियों में जोड़ा जा सकता है, वह कहती हैं।

हींग शहद की चिकित्सा के लिए इतनी अच्छी प्रतिष्ठा क्यों है। घाव और संक्रमण को रोकने? "हनी नमी सामग्री में बहुत कम है," लार्गेमैन-रोथ कहते हैं। “जब आप इसे घाव पर लगाते हैं, तो घाव का सारा तरल शहद में चला जाता है क्योंकि इसमें नमी को अवशोषित करने की क्षमता होती है। सभी अशुद्धियों को चूसने से, शहद संक्रमण से शरीर की रक्षा करता है। ” मेडिकल ग्रेड मनुका त्वचा के प्राकृतिक पीएच को भी बहाल कर सकती है और मृत ऊतक को हटा सकती है जब शीर्ष पर इस्तेमाल किया जाता है, वह जोड़ती है।

रॉबर्ट ग्राहम, एमडी, एक चिकित्सक जो एकीकृत चिकित्सा में विशेषज्ञता रखते हैं और फ्रेश मेड एनवाईसी के संस्थापक भी हैं। कहते हैं कि मेडिकल सेटिंग में मनुका शहद का इस्तेमाल किया जा सकता है। 'स्वास्थ्य के बारे में बताता है कि तीव्र जलन, मधुमेह के अल्सर और धमनी के अल्सर के लिए मनुका शहद के उपयोग के प्रमाण हैं।' 'विशेष रूप से घावों के लिए, शहद संक्रमणों को रोकता है, उपचार को गति देता है, और समुदाय-अधिग्रहीत एचएसए विकसित करने के जोखिम को कम करने के लिए भी दिखाया गया है।' (MRSA एक संभावित खतरनाक staph संक्रमण है)।

हालांकि अधिकांश अध्ययन जो मानव के बजाय मनुका शहद के उपयोग का समर्थन करते हैं, जानवरों में किया गया है, एक प्लेसबो की तुलना में अनुसंधान ने अपनी सुरक्षा और प्रभावकारिता का प्रदर्शन किया है। "सबसे बड़ा जोखिम बस के स्रोत की पुष्टि कर रहा है," डॉ ग्राहम कहते हैं। जब हम भोजन आधारित उपचारों के बारे में बात कर रहे हैं तो गुणवत्ता और शुद्धता वास्तव में महत्वपूर्ण है। '

मधुमक्खियों से एलर्जी वाले किसी भी व्यक्ति को सावधानी के साथ मनुका शहद का उपयोग करना चाहिए। डॉ। ग्राहम

कहते हैं, "अन्यथा, यह थोड़ा साइड इफेक्ट्स के साथ एक जीत है।", उन ब्रांडों से परिचित होने के लिए जो प्रमाणित मैनुका शहद बेचते हैं, UMF हनी एसोसिएशन की वेबसाइट के प्रमुख हैं। यदि आप मनुका के लिए बाजार में हैं, तो इसे दुकानों या ऑनलाइन में खोजना मुश्किल नहीं है। UMF5 + manuka शहद ($ 28; amazon.com) से manuka lozenges ($ $; amazon.com) और मनुका चिपकने वाला पैड ($ 27; amazon.com) सब कुछ ऑनलाइन उपलब्ध हैं। मीठा!

मनुका शहद और नियमित शहद में लगभग समान चीनी सामग्री होती है, हालांकि कुछ रिपोर्टों के अनुसार मनुका शहद थोड़ा कम ग्लाइसेमिक सूचकांक हो सकता है। फिर भी कुल मिलाकर, मेनुका को नियमित शहद की तरह ही सेवन किया जा सकता है: चाय में मीठा डालना, टोस्ट पर फैलाना, मिठाइयों के ऊपर बूंदा बांदी, और अधिक।

एक अंतर, हालांकि, इसकी बनावट में है। सुपरमार्केट की अलमारियों पर पाए जाने वाले मानक शहद के विपरीत, मनुका शहद कमरे के तापमान पर तरल नहीं है। लार्गेमैन-रोथ कहते हैं, "बल्कि, यह एक बहुत ही स्थिर स्थिर क्रिस्टल से बना एक फैला हुआ, मोटा सुसंगतता है।