खाने योग्य क्या है?

आप काम करने के लिए अपने रास्ते पर नाश्ता करते हैं, अपने डेस्क पर दोपहर का भोजन खाते हैं, और आपको लगता है कि आपने जिम में जाने से पहले रात के खाने के लिए कुछ खा लिया था, लेकिन आप निश्चित रूप से नहीं जानते कि क्या। ये सभी नासमझ खाने के उदाहरण हैं। यह हमारे जीवन के कई हिस्सों का एक नियमित हिस्सा है- हमारे फोन की तरह ध्यान भंग करने के लिए धन्यवाद, अस्वास्थ्यकर भोजन विकल्पों का ढेर और हम बहु-कार्य को महसूस करते हैं।

समाधान वह नहीं है जो आप खाते हैं। हालांकि। यह कैसे माइंडफुल ईटिंग, या माइंडफुलनेस ईटिंग, एक खाद्य रणनीति दर्ज करें जो प्रशंसकों को जीतता रहे क्योंकि यह आपको स्वस्थ खाने और आपके भोजन का आनंद लेने में मदद कर सकता है। यहां आपको वह जानने की आवश्यकता है।

"माइंडफुल ईटिंग" का विचार माइंडफुलनेस की बड़ी अवधारणा में शामिल है - यहाँ और अब आपका ध्यान, अतीत पर ध्यान केंद्रित करना या भविष्य के बारे में चिंता न करना। <। / p>

"माइंडफुल ईटिंग से हमें यह जानने में मदद मिलती है कि हम अपने मुंह में क्या डालते हैं, उन स्वादों का एहसास करें जिन्हें हमने शायद पहले कभी नहीं देखा है, और महसूस करते हैं कि जब हम भरे हुए होते हैं या जब हमें अधिक खाने की आवश्यकता नहीं होती है, तो" मोनिका बायलर कॉलेज ऑफ मेडिसिन में परिवार और सामुदायिक चिकित्सा के सहायक प्रोफेसर एम। अल्जेट, पीएचडी, स्वास्थ्य

बताता है कि जब आप भोजन के प्रत्येक काटने पर ध्यान देते हैं, तो आप ' असहज भावनाओं से खुद को विचलित करने के तरीके के रूप में भोजन का उपयोग बंद करने में सक्षम हैं। अध्ययन बताते हैं कि माइंडफुल ईटिंग इमोशनल ईटिंग और बिंजिंग दोनों को कम करने में मदद कर सकती है।

लेकिन यह नहीं है एक डाइट टूल, हेल्थ साइकोलॉजिस्ट लिन रॉसी, पीएचडी, द माइंडफुलनेस-बेस्ड ईटिंग के लेखक सेंटर ऑफ माइंडफुल ईटिंग का समाधान और अध्यक्ष।

जब लोग रॉसी के मनपसंद खाने की कक्षाओं में आते हैं और घोषणा करते हैं कि वे अपना वजन कम करने की उम्मीद कर रहे हैं, "मैं उन्हें बताता हूं, 'वजन कोई समस्या नहीं है। पैमाने पर एक संख्या आपको या आपके स्वास्थ्य को परिभाषित नहीं करती है। यह आपकी भलाई के बारे में है, '' रॉसी कहते हैं।

ये कदम आपको खाने में सावधानी बरतने में मदद करेंगे ताकि यह एक स्वचालित आदत बन जाए।

"इससे पहले कि आप भोजन करें, अपने आप से पूछें। 'क्या मैं भूखा हूँ?' 'रॉसी ने सुझाव दिया। फिर, अपने तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए धीमी, गहरी सांस लें। "इतने सारे लोग खाते हैं क्योंकि वे तनावग्रस्त, ऊब गए हैं, या आसपास भोजन करते हैं। हम खाना चाहते हैं क्योंकि हम भूखे हैं, "रॉसी कहते हैं। "भोजन क्रोध या निराशा को हल नहीं करता है। यह आपको थोड़े समय के लिए शांत कर सकता है, लेकिन आपकी समस्या तब भी रहेगी। "

टीवी बंद करें। अपना लैपटॉप बंद करें। अपना फोन दूसरे कमरे में रखो। आप चाहते हैं कि आपका ध्यान केवल आपके समक्ष भोजन पर हो। “अपने आप से पूछो,‘ मैं अपने मुँह में क्या डाल रहा हूँ? क्या यह भोजन है जिसे मैं पहचान सकता हूं? क्या इसकी गंध अच्छी है? क्या मैं इसे अपने शरीर में रखना चाहता हूं? '' रॉसी कहते हैं। "कोई अच्छा या बुरा खाद्य पदार्थ नहीं हैं," वह आगे कहती हैं। "आप इसे केवल होशपूर्वक और इरादे से खा रहे हैं।"

हममें से अधिकांश लोग आवश्यकता से गति खाने वाले होते हैं, इसलिए आपके भोजन को धीरे-धीरे सेवन करने, हर काटने को चबाने में कुछ अभ्यास हो सकता है। इस कदम का कारण? रॉसी कहते हैं कि आपके मस्तिष्क को यह संकेत देने में 20 मिनट लगते हैं कि आप अपने दिमाग को पूरा कर रहे हैं। साथ ही, “यदि आप अपने भोजन को सिर्फ चट कर गए हैं, तो आपको इसे पचाने में कठिन समय लगेगा। बहुत से लोग ध्यान देते हैं कि जब वे मन लगाकर खाने का अभ्यास शुरू करते हैं, तो उनकी पाचन संबंधी समस्याएं साफ हो जाती हैं। "

जब आप अपने भोजन के साथ आधे रास्ते में होते हैं, तो अपने कांटे को नीचे रखें और अपने आप से जांच करें। क्या तुम अब भी भूखे हो? या आप संतुष्ट होने के लिए पर्याप्त खा चुके हैं? रॉसी कहते हैं, "इससे आपको अपने शरीर के संकेतों के आधार पर खाने से रोकने में मदद मिलती है। "यह आपको आपके शरीर के ज्ञान पर ध्यान देने के लिए प्रशिक्षित करता है।"

बस अपने भोजन का आनंद लेना न भूलें। “इसमें खुशी पाओ। इसे एक उत्सव बनाएं, इसे दोस्तों के साथ साझा करें, विभिन्न व्यंजनों और स्वादों के साथ प्रयोग करें। लोगों को भोजन के साथ-साथ रसोई से भी डर लगने लगा है। "हम यह भूल जाते हैं कि भोजन हमारे जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।"

अपने दैनिक दिनचर्या के अन्य पहलुओं के दौरान माइंडफुलनेस खाने का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, माइंडफुलनेस का अभ्यास करें। जब आप भोजन के दौरान ही नहीं, बल्कि पूरे दिन अपने आप को केन्द्र में रखने की कोशिश कर रहे होते हैं, तो "माइंडफुल ईटिंग इस तरह की चुनौती नहीं होगी," रॉसी कहते हैं।

यह भी, ईमानदार होने में मदद करता है। अपनी भावनाओं के बारे में। यदि आप सेल्फ सॉल्व कर रहे हैं या खुद को विचलित कर रहे हैं, तो खुद से पूछें, What वह कौन सा इमोशन है, जिसे मैं महसूस नहीं करना चाहता? ’’ बेवर्ली हिल्स, कैलिफोर्निया के एक मनोवैज्ञानिक लारा ई। फील्डिंग की सलाह देते हैं, जो माइंडफुलनेस में माहिर हैं- आधारित उपचार और मैस्टेरिंग एडल्टूड के लेखक हैं: गो बियॉन्ड एडल्टिंग टू बी ए इमोशनल ग्रोन-अप। एक बार जब आप उस असहज भावना को पहचान लेते हैं, तो अगला कदम उसे स्वीकार करना होता है।

"दोनों पैरों को ज़मीन पर रखें, हथेलियाँ आपके घुटनों पर खुली और ऊपर उठें, कंधे नीचे और आपके पेट को नरम करें," क्षेत्ररक्षण कहते हैं। फिर, ध्यान दें कि आप इसे बदलने की कोशिश करने के बजाय कैसा महसूस करते हैं। यह सुकून देने वाला शारीरिक मुद्रा, फील्डिंग की व्याख्या करता है, मस्तिष्क को एक मजबूत संकेत भेजता है कि आप इसे लड़ने के बजाय भावनाओं की इस विशेष लहर को सर्फ करने जा रहे हैं।

अंत में, यहाँ पर ध्यान देने योग्य खाने का एक आश्चर्यजनक दुष्प्रभाव है: यह शरीर की प्रशंसा बढ़ा सकता है, रॉसी कहते हैं। "और यदि आप अपने शरीर से प्यार करते हैं," वह कहती है, "आप इसे अच्छी तरह से इलाज करने जा रहे हैं।"