स्पिरुलिना क्या है?

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आपने शायद कभी नहीं सोचा होगा कि आप अपनी स्मूथी में उष्णकटिबंधीय झीलों से शैवाल पाउडर जोड़ रहे हैं, लेकिन कई स्वास्थ्य-ध्यान केंद्रित करने वालों के लिए स्पाइरुलिना काफी लोकप्रिय हो रहा है । भले ही यह सुपरफूड अपने पोषक तत्वों, चमकीले हरे रंग और स्वस्थ लाभों के कारण सुर्खियों में है, लेकिन स्पाइरुलिना 21 वीं सदी के पोषण विशेषज्ञ से बहुत पहले से ही सुपरफूड रहा है और इसे अपने स्मूथी कटोरे में जोड़ना शुरू कर दिया है।

स्पिरुलिना संभवतः पृथ्वी पर सबसे पुराने जीवन रूपों में से एक है। पहले लोग कभी इस शैवाल का उपयोग खाद्य स्रोत के रूप में स्पष्ट नहीं करते हैं, लेकिन एज़्टेक और अफ्रीकी मूल के लोगों ने कई सदियों पहले अपने दैनिक आहार में शैवाल का सेवन किया होगा।

आज तक तेजी से आगे बढ़ते हुए, हम समझते हैं कि स्पिरुलिना है। यहाँ रूकने को। हमारे सहायक पोषण संपादक, जेमी वेस्पा, एमएस, आरडी, टूट जाता है कि इस सुपरफूड में स्पष्ट रूप से शक्ति क्यों है और सुपरफूड सर्कल में गति प्राप्त कर रहा है:

सूखे स्पिरुलिना में लगभग 60 से 70 प्रतिशत प्रोटीन होता है। यह वास्तव में "पूर्ण प्रोटीन" के कुछ संयंत्र-आधारित स्रोतों में से एक माना जाता है, जिसका अर्थ है कि इसमें आपके शरीर की ज़रूरत के सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं लेकिन अपने आप उत्पादन नहीं कर सकते। यह कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, और विटामिन ए, ई, और के। स्पिरुलिना का एक अच्छा स्रोत है, वे शाकाहारी या शाकाहारियों के लिए अधिक फायदेमंद हो सकते हैं जिनके आहार में पर्याप्त मात्रा में आयरन की कमी होती है। ब्लू-ग्रीन शैवाल के आसपास के "सुपरफ़ूड 'स्वास्थ्य दावों के रूप में कहा जाता है, इसमें प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, एलर्जी से लड़ने और थकान को कम करने की क्षमता शामिल है।

अपने उच्च पोषक तत्व घनत्व के साथ, दूर-दूर तक स्पाइरुलिना के लाभ। । हम इसे अपनी स्मूदी में सुबह प्यार करते हैं क्योंकि शोध के सुझाव पाउडर ऊर्जा को बढ़ावा दे सकते हैं, थकान को कम कर सकते हैं और स्वाभाविक रूप से भूख को दबा सकते हैं। महान लाभ, सही? इसलिए हम कहते हैं कि यह स्पिरुलिना स्मूदी को कॉफी और हैलो को अलविदा कहने का समय है।

अन्य सुपरफूड्स की तरह, स्पिरुलिना प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है, पाचन में मदद करता है, शरीर के पीएच को संतुलित करता है और सूजन को कम करता है। छोटे अध्ययन इन दावों का समर्थन करते हैं, लेकिन इन दावों के सही होने पर यह जानने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

स्पिरुलिना टैबलेट या पाउडर के रूप में उपलब्ध है। हम शैवाल को इसके चूर्ण के रूप में पसंद करते हैं क्योंकि व्यंजनों में जोड़ना आसान है, जैसे कि हमारी सर्वश्रेष्ठ ग्रीन स्मूदी। हालांकि, 'स्पिरुलिना थोड़ा महंगा हो सकता है, और पूरक उद्योग में गुणवत्ता नियंत्रण की कमी को याद रखना हमेशा महत्वपूर्ण होता है। जैसे, एक गुणवत्ता वाले उत्पाद को खोजने के लिए अपना शोध करें जो तृतीय-पक्ष परीक्षण किया गया है और संदूषण से मुक्त प्रमाणित है, 'वेस्पा बताते हैं।