इस माँ ने अपने बच्चे को खाने के बाद अमेरिका में खाद्य संस्कृति के बारे में सीखा

जब आप खाने की वृत्ति में गोता लगाएँगे: तो आप खाना पसंद करेंगे, अमेरिका में खाद्य संस्कृति, शरीर की छवि और अपराधबोध । हालांकि वर्जीनिया सोले-स्मिथ की नई किताब पहली बार एक नारीवादी या बॉडी पॉज़िटिविटी बुक की तरह प्रफुल्लित हो सकती है - यह दोनों है- यह एक गहरी व्यक्तिगत, दिल को छू लेने वाली कहानी है।

सोल-स्मिथ की बड़ी बेटी, वायलेट ने नौ सप्ताह की उम्र में मुंह से खाना बंद कर दिया और 16 महीने की उम्र तक वह फिर से शुरू नहीं हुई। दुर्लभ जन्मजात हृदय ने अपने छोटे से जीवन में चार सप्ताह तक वायलेट को अस्पताल में उतारा, और वह मौखिक रूप से या शिशु एनोरेक्सिया के रूप में चिकित्सकीय रूप से जाना जाता है। सोले-स्मिथ लिखते हैं, "जब कोई बच्चा खुद को कथित आघात से बचाने के तरीके के रूप में खाने से इनकार करता है,"। वायलेट को उसकी बहुत सी शैशवावस्था के लिए फीडिंग ट्यूब तक सीमित कर दिया गया था, जिससे उसकी माँ त्रस्त हो गई, भयभीत हो गई और सोचने लगी, "खाने का क्या मतलब है, ऐसी दुनिया में जो हमें खाने के लिए नहीं कह रही है?"

एक पत्रकार जो स्वास्थ्य, पालन-पोषण, जीवन शैली और संस्कृति को कवर करता है, सोले-स्मिथ विशेषज्ञों से बात करने के लिए रिपोर्टर के उत्साह के साथ विषय में काम करता है। उसने आहार विशेषज्ञों (अपने स्वयं के खाने के विकारों के साथ कुछ), कोकीन के व्यसनों से उबरने वाली गरीबी से पीड़ित माताओं, "हर आकार में स्वास्थ्य" कार्यकर्ताओं, विरोधी वसा वाले डॉक्टरों, और बहुत सारे शोधकर्ताओं का साक्षात्कार लिया। इसका परिणाम एक डेटा-पैक वाली पुस्तक है जिसमें थ्रेडेड खाने के लिए थोड़े वायलेट के पुन: सीखने की महाकाव्य कहानी है।

यहाँ, सोले-स्मिथ ने अपनी पुस्तक में जिन कुछ विषयों को शामिल किया है, उनमें से कुछ को गहराई से समझा।

अपनी पुस्तक अपनी छोटी बेटी को मुंह से खिलाने की इच्छा के साथ समाप्त होती है। क्या वह काम?

बीट्रिक्स 10 महीने पुराना है और एक बहुत विशिष्ट खाने वाला है; वह स्तनपान और बोतल से दूध पिलाने के लिए तैराकी में लग गई। मैं वास्तव में बच्चे नंबर दो सोच में चला गया मेरा नंबर एक लक्ष्य एक बच्चा है जो मुंह से खाता है। मैं पिकी नहीं हूं। मुझे यह भी पता था कि वायलेट और स्तनपान के साथ विनाशकारी अनुभव के बाद मैं अपने कंधों पर यह सब नहीं चाहता।

हमने शुरू से ही संयोजन खिला दिया। उसकी पहली रात थोड़ी मदद करने का दबाव था। मेरे दूध को आने में एक दो दिन लगे। फिर हमने वही किया जो काम करता था। मैं ऐसा था, "मैं इस समय किसी की नहीं सुन रहा हूँ। सबको बंद करने को कहो। मैं उस बच्चे को खाना खिलाने जा रही हूं जो समझ में आता है। "

" स्तन सबसे अच्छा है "स्तनपान कराने वाली दबाव वाली चीज जो माताओं को सुनती है; क्या यह बहुत अधिक अंकित किया गया है?

कुछ साल पहले जब मुझे वायलेट मिला था तो मुझे वास्तव में ऐसा लगा था कि मुझे इस बच्चे को स्तनपान कराना था या मैं एक माँ के रूप में असफल हो गई थी। मुझे नहीं लगता कि अब वहाँ काफी है। जो मैं अभी भी देख रहा हूं, वह "अनुमत" परिस्थितियों का एक सेट है जिसमें आप स्तनपान कर सकते हैं, लेकिन आपके पास है इस पर विफल रहा है। … “यदि आपके पास एक दर्दनाक जन्म हुआ है, तो सूत्र का उपयोग करना ठीक है। अगर कारण हैं ... क्योंकि XYZ हुआ। "

हम अभी तक ऐसी जगह पर नहीं हैं जहाँ लोग आम तौर पर वही कर सकते हैं जो मैंने किया, जो है," मैं वह करने जा रहा हूँ जो काम करता है और बुरा नहीं लगता इसके बारे में। जब मैं मज़े करना बंद कर देती हूँ तो मैं स्तनपान करना बंद कर देती हूँ। "

क्या स्तनपान भी महिलाओं के लिए एक बड़ी प्रतिबद्धता नहीं है?

यह एक बहुत बड़ी प्रतिबद्धता है। जो कोई भी कहता है, who ओह, स्तनपान करना नि: शुल्क है, ऐसा नहीं लगता कि एक महिला का समय कुछ भी है। मेरे बिल करने योग्य घंटे फॉर्मूला की तुलना में बहुत अधिक हैं। यह एक और तरीका है जो हमारी संस्कृति कह रही है, “हम महिलाओं के शरीर को नियंत्रित करते हैं; हम महिलाओं और भोजन को नियंत्रित करते हैं। ” इस पुस्तक में मैं इसके खिलाफ बहस कर रहा हूं। आहार संस्कृति संदेशों और अनन्य स्तनपान संदेशों के बीच बहुत अधिक ओवरलैप है। मुझे लगता है कि दोनों ने बहुत अच्छा काम किया है। स्वास्थ्यप्रद विकल्प क्या है, इस पर साहित्य कट-एंड-ड्राय नहीं है। ऐसी कई परिस्थितियाँ हैं जहाँ सूत्र शिशु के लिए स्वास्थ्यप्रद विकल्प है। हम उसे मनाते नहीं हैं। हम बस कहते हैं, "महिलाओं को अपने शरीर को बच्चों की ओर मोड़ने की ज़रूरत है," जैसे हम बाकी समय कहते हैं, "महिलाओं को जितना संभव हो उतना पतला होना चाहिए।" मेरे दिमाग में यह एक टुकड़ा है।

वायलेट को मुंह से खाने की कोशिश करते हुए, आपने "जिम्मेदारी के विभाजन" सिद्धांत का उपयोग किया। क्या आप इसे समझा सकते हैं?

यह एक सिद्धांत है जिसे एलिन सटर, एक परिवार चिकित्सक और पोषण विशेषज्ञ द्वारा विकसित किया गया था, 80 के दशक में वापस। उसने इसके बारे में कई किताबें लिखी हैं, लेकिन मैं इसे बच्चों के आसपास की मुख्यधारा की बातचीत में अधिक से अधिक देख रहा हूं, जो वास्तव में रोमांचक है। इसका आधार यह है कि बच्चे स्वायत्त प्राणी होते हैं जिनके शरीर पर एजेंसी होनी चाहिए और उनके शरीर में क्या होता है। माता-पिता भोजन के हर काटने के प्रभारी होने के बजाय और सावधानीपूर्वक कुछ अंशों की गिनती करते हैं और कहते हैं, "नहीं, माता-पिता और बच्चे एक खिला रिश्ते में हैं, और उनमें से प्रत्येक की कुछ भूमिकाएं हैं।"

माता-पिता इस बात के प्रभारी होते हैं कि क्या खाना पेश किया जाता है, जहां इसे पेश किया जाता है (अधिमानतः एक मेज पर, टीवी के सामने नहीं या घर के चारों ओर ध्यानपूर्वक चराई), और जब यह पेश किया जाता है। वे बच्चों को एक शेड्यूल पर रखने की कोशिश करते हैं ताकि बच्चों को भूख लगने का समय हो और वे भूखे रहकर टेबल पर आएं। इसके बाद-जब उन्होंने कहा, "ठीक है, हम इस समय और इस स्थान पर रात का खाना खा रहे हैं, और यहाँ आपकी पसंद क्या है," माता-पिता की नौकरी होती है।

बच्चे इस बात के प्रभारी होते हैं कि वे कितना खाते हैं, वे आपके द्वारा दिए गए खाद्य पदार्थों में से क्या खाते हैं और यहां तक ​​कि वे उस भोजन में क्या खाते हैं। वे भूख और परिपूर्णता के संदर्भ में, अपने शरीर को सुनने के प्रभारी हैं, और उन खाद्य पदार्थों के संदर्भ में, जो आप मुझे दे रहे हैं, मुझे वास्तव में अभी क्या चाहिए? शायद मुझे इस भोजन में चिकन के टुकड़े की ज़रूरत नहीं है; शायद मैं सिर्फ पास्ता के लिए भूखा हूं। " कोई बात नहीं। हम विश्वास करते हैं कि बच्चे अपने शरीर को सुनते हैं और जानते हैं कि वे वास्तव में किस चीज के भूखे हैं।

देखा कि माता-पिता दोस्तों से बातचीत करते हैं "आपके किए जाने से पहले चिकन का एक और टुकड़ा," मुझे ऐसा लगता है विवादास्पद हो। क्या यह है?

हम के पास था जिम्मेदारी का विभाजन करने के लिए ; हम एक चरम स्थिति में थे। मैं उन माता-पिता के साथ देखता हूं जो बच्चों को अधिक विशिष्ट परिस्थितियों में खिला रहे हैं, जब वे जिम्मेदारी के विभाजन का अभ्यास नहीं कर रहे हैं, तो यह आपके बच्चे के स्वभाव के आधार पर थोड़ी देर के लिए ठीक है। बहुत सारे बच्चे ऐसे हैं, "हाँ, मेरे पास ब्रोकोली का एक और काटने है, जो भी हो। मेरी माँ को वास्तव में परवाह है कि मैं इन सभी ब्लूबेरी को पूरा करती हूँ, इसलिए मैं बस यही करती हूँ। ” … कोई बात नहीं। कम से कम अल्पावधि में हर परिवार को वह रणनीति समस्याग्रस्त नहीं लगेगी।

लेकिन समय के साथ क्या होगा कि बच्चे को यह संदेश दिया जा रहा है कि हम में से कई बच्चों को "आई डॉन" के रूप में मिले। t पता है कि मेरे शरीर के लिए सबसे अच्छा क्या है। मुझे नहीं पता कि मैं किस लिए भूखा और पूर्ण हूं। जब मैं पूर्ण महसूस करता हूं, तो शायद मैं उस पर भरोसा नहीं कर सकता, क्योंकि कोई और - यह वयस्क जिसे मैं प्यार करता हूं और मुझे भरोसा है - कह रहा है, saying नहीं, नहीं, नहीं। मुझे पता है कि आपके शरीर को क्या चाहिए। उसे कुकी की आवश्यकता नहीं है आपको कुकी नहीं चाहिए आपको ब्रोकली चाहिए। '' यह बात बच्चे के साथ नहीं है। यह बच्चों को भेजने के लिए वास्तव में भ्रामक संदेश है।

मेरी चिंता यह है कि समय के साथ, विशिष्ट खाने वालों के साथ, जो अपने स्वयं के शरीर में विश्वास की भावना को कम करने की ओर जाता है, और यह उन्हें और अधिक संवेदनशील बना देता है। आहार संस्कृति के संदेश। क्योंकि अब वे बड़े होने की सोच रहे हैं, "मुझे नहीं पता कि भोजन के साथ मेरे लिए सबसे अच्छा क्या है।" इसलिए निश्चित रूप से जब वे वजन से जूझ रहे होते हैं, या किसी भी कारण से अपने शरीर से नाखुश महसूस करते हैं, तो वे सोचते हैं, "मुझे क्या करना है, यह बताने के लिए मुझे आहार या इस बाहरी नियमों की आवश्यकता होगी। किसी ने कभी नहीं कहा, what पता है कि आपके शरीर के लिए सबसे अच्छा क्या है। ""

मैं स्पष्ट होना चाहता हूं: ऐसा करने वाले माता-पिता को शर्मसार करने के बारे में नहीं है। यह दीर्घकालिक सोच के बारे में है। हम छोटी अवधि के बारे में सोच रहे हैं, "मुझे यह बच्चा बिना मेलोडाउन के खाने के माध्यम से मिलेगा।" उसके लिए मेरे पास दुनिया की सारी सहानुभूति है। उन अल्पकालिक निर्णयों को दूर करना मुश्किल है। ... आप जो चाहते हैं वह दीर्घ-कालिक नहीं है। आप हमेशा वही चाहते हैं जो

कुछ कहेंगे, "बच्चे गलत हैं कि उन्हें कुकीज़ की आवश्यकता है। मैं उनसे ज्यादा जानता हूं। "

मैं क्या कहूंगा, मुझे नहीं लगता कि हम में से कोई भी उतना ही जानता है जितना हम सोचते हैं कि हम पोषण के बारे में जानते हैं। पोषण की सलाह हमेशा बदलती रहती है। जब मैं s 80 के दशक में एक बच्चा था, तो यह सब वसा, और कम वसा और वसा मुक्त था, और अब हम सभी, "एवोकाडोस और नारियल तेल के साथ!" इस पर विज्ञान किसी भी तरह से व्यवस्थित नहीं है।

कहने के लिए कि मैं अपने बच्चों को अपने शरीर को सुनने देने के बजाय पोषण का पालन करने जा रहा हूं, आप अधिक कट और सूखे तथ्य नहीं ले रहे हैं किसी भी तरह से दृष्टिकोण दृष्टिकोण। जिम्मेदारी का समर्थन करने वाला अच्छा डेटा है। यह उतना मजबूत नहीं है जितना कि मैं पसंद करता हूं, लेकिन हम ऐसे अधिक डेटा का समर्थन करना शुरू कर रहे हैं जो बच्चों को भूख और परिपूर्णता का सम्मान करना सिखाते हैं और उन्हें भोजन के साथ एक स्वस्थ रिश्ते की ओर ले जाने का एक तरीका है। माता-पिता अभी भी क्या चुनने के प्रभारी हैं। आप अभी भी पोषण चुन रहे हैं। लेकिन हम तानाशाह नहीं हैं। हम अधिक सौम्य नेता हैं।

हमारे पास हमेशा खाने की मेज पर एक केला होता है; यह मेरी बेटी के सुरक्षित खाद्य पदार्थों में से एक है। यदि वह बाकी खाना नहीं खाने जा रही है, तो मुझे पता है कि वह केला खाएगी, और मैंने उसे इस तरह समायोजित किया है।

अपनी पुस्तक के निष्कर्ष में, आप निर्णय की दुनिया का सपना देखते हैं- मुफ्त, अपराध-मुक्त भोजन। क्या आप एक सहज खाने के प्रस्तावक हैं?

हाँ। मैं किसी भी तरह से इस पर एक विशेषज्ञ नहीं हूँ मैं आहार विशेषज्ञ या कोई ऐसा व्यक्ति नहीं हूं जो यह बता सके कि आप इसे कैसे सीखते हैं। यह कुछ ऐसा है जो मैं खुद की इच्छा रखता हूं और अभ्यास करता हूं, मैं अपने बच्चों के साथ इसे प्रोत्साहित करने की कोशिश करता हूं, और सभी चीजों के साथ, मैं हमेशा लेबल का उपयोग करने में संकोच करता हूं, क्योंकि सहज ज्ञान युक्त खाने के आसपास बहुत सारी आहार योजनाएं हैं। नहीं। कैवेट कि मैं सच सहज खाने के लिए हूं, वजन घटाने के लक्ष्य के साथ सहज भोजन नहीं। यह एकमात्र तरीका है जो मैंने पाया है कि समझ में आता है।