आपको क्लोरोफिल प्रवृत्ति के बारे में क्या पता होना चाहिए

क्लोरोफिल की गोलियां से लेकर ट्रॉफी एनर्जी बार तक, हरे रंग के रंगद्रव्य सभी प्रकार के उत्पादों में हाल ही में दिखाई दे रहे हैं। आप उच्च विद्यालय के जीव विज्ञान से याद कर सकते हैं कि प्रकाश संश्लेषण के लिए क्लोरोफिल आवश्यक है, प्रक्रिया संयंत्र ऊर्जा को सूर्य के प्रकाश में परिवर्तित करने के लिए उपयोग करते हैं। तो यह अचानक हमारे खाद्य पदार्थों में क्यों दिखाई दे रहा है? क्या यह वास्तव में एक सुपर-पोषक तत्व है, जो सिर्फ मांगने लायक है या सिर्फ एक सनक? क्लोरोफिल के क्रेज के बारे में जानने के लिए यहां कुछ चीजें दी गई हैं।

समर्थकों का कहना है कि यह शरीर को डिटॉक्स करता है, चिकित्सा को बढ़ावा देता है, चयापचय को बढ़ावा देता है, खराब सांस, दाद, और कैंसर से लड़ता है और सूची जारी होती है। हालांकि इन दावों के पीछे के सबूत काफी हद तक वास्तविक हैं, लेकिन क्लोरोफिल के लाभों पर कुछ शोध है। उदाहरण के लिए, एक 2014 के अध्ययन में 38 अधिक वजन वाली महिलाओं को देखा गया जो वजन घटाने की योजना का पालन कर रही थीं। शोधकर्ताओं ने पाया कि 12 सप्ताह के दौरान, जो लोग दिन में एक बार क्लोरोफिल के पूरक लेते थे, वे प्लेसबो लेने वालों की तुलना में औसतन तीन अतिरिक्त पाउंड खो देते थे। क्लोरोफिल समूह की महिलाओं ने भी एलडीएल (या 'खराब') कोलेस्ट्रॉल में कमी और मीठे पराबैंगनी में कमी का अनुभव किया। अन्य शोधों ने सुझाव दिया है कि क्लोरोफिल में एंटीऑक्सिडेंट गुण हो सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि तिथि करने के लिए कई अन्य अध्ययनों में अंतःशिरा या सामयिक क्लोरोफिल शामिल हैं।

क्लोरोफिल का अध्ययन नहीं किया गया है। बड़े पैमाने पर, इसकी स्थापना के लिए कोई इष्टतम खुराक या अनुशंसित तरीका नहीं है। शोध के कुछ यौगिकों को अपने पूरे रूप में वर्णक के बजाय व्युत्पन्न क्लोरोफिल के साथ आयोजित किया गया है - जिसका अर्थ है कि एक ही परिणाम हो सकता है या नहीं हो सकता है यदि आपके प्राकृतिक रूप में क्लोरोफिल है।

क्लोरोफिल की खुराक। काफी सुरक्षित माने जाते हैं, कुछ ऐसे संवाद हैं जिनसे आपको अवगत होना चाहिए। उदाहरण के लिए, वे आपकी संवेदनशीलता को सूर्य के प्रकाश तक बढ़ा सकते हैं। तो आपको शायद उन्हें छोड़ देना चाहिए यदि आप कोई ऐसी दवाइयाँ ले रहे हैं जिनका प्रभाव समान है (जैसे कि कुछ अवसादरोधी, एंटीबायोटिक्स, एंटीथिस्टेमाइंस, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल मेड्स)। मतली, पाचन समस्याओं और एलर्जी की कुछ रिपोर्टें भी सामने आई हैं।

क्लोरोफिल गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियों (थिंक पालक, केल, और सरसों के साग) में प्रचुर मात्रा में है, साथ ही ब्रसेल्स जैसे अन्य हरी उपज स्प्राउट्स, ब्रोकोली, हरी बेल मिर्च, शतावरी, हरी गोभी, कीवी, हरी सेब, और अजमोद जैसी जड़ी-बूटियां। दूसरे शब्दों में, आपको अपने आहार में क्लोरोफिल को शामिल करने के लिए एक विशेष पूरक की आवश्यकता नहीं है। बस अपने भोजन में अधिक हरे पौधों को जोड़ने से आपको बहुत सारे क्लोरोफिल मिलेंगे।

खाना पकाने वाले क्लोरोफिल से भरपूर खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से अधिक समय तक, अपने क्लोरोफिल के स्तर को कम करने के लिए लगता है। उन्हें फ्रीजर में रखें। कई महीनों के लिए एक समान प्रभाव हो सकता है। तो अपने साग के क्लोरोफिल सामग्री को सबसे अच्छी तरह से संरक्षित करने के लिए, उन्हें कच्चा खाएं या कम, हल्के खाना पकाने के तरीकों का उपयोग करें, जैसे स्टीमिंग या कम-गर्मी सॉस।

यदि आप एक नया क्लोरोफिल उत्पाद का प्रयास करने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें। घटक सूची को पढ़ने के लिए, और कृत्रिम योजक, और संभावित रूप से जोखिम वाले जड़ी-बूटियों या उत्तेजक पदार्थों को साफ करने का प्रयास करें। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात, अपने साग को खाने (और पीने) पर रहें!