कौन सा अनाज आपके लिए स्वास्थ्यप्रद है?

ट्रंक आर्काइवलीयर 400 नए अनाज ने पिछले साल बाजार में कदम रखा। विशेषज्ञों का कहना है कि स्टोर के गलियारे में खड़े होने के दौरान भ्रम की स्थिति में आना: ब्रांडों के बीच पोषण संबंधी अंतर बहुत अधिक है। इसे स्नैप, क्रैकल, हुह कहें!

'कुछ अनाज सलाद के रूप में स्वस्थ होते हैं, दूसरों को चॉकलेट चॉकलेट खाना पसंद है,' डॉन जैक्सन ब्लाटनर, आरडी, के लेखक <>> लचीले आहार कहते हैं । 'लेकिन जब बहुत सारे शक्कर के अनाज होते हैं, तो खुशी से, यह वास्तव में पौष्टिक खोजने के लिए पहले से कहीं अधिक आसान है।'

यह जानने के अलावा कि मूल रूप से नाश्ते के रूप में प्रच्छन्न चीनी का एक डिब्बा है, आप चुनना चाहते हैं। आपके शरीर के लिए सही प्रकार- और साथ ही साथ आपकी स्वाद कलियाँ। यह सरल है, यदि आप जानते हैं कि क्या देखना है। और अब, आप करेंगे!

अनाज के नए स्वास्थ्य लाभ

अधिक साबुत अनाज। Quinoa, वर्तनी, ऐमारैंथ, और Kamut अनाज के बक्से के साथ-साथ पारंपरिक साबुत अनाज जई, गेहूं, और भूरे रंग के चावल मार रहे हैं। ', जबकि विभिन्न प्रकार आपके स्वाद के लिए अपील कर सकते हैं या थोड़े अलग पोषक तत्वों की पेशकश कर सकते हैं- उदाहरण के लिए, क्विनोआ प्रोटीन में थोड़ा अधिक है - अपने कटोरे में किस तरह का पसीना नहीं है,' करेन एसेल, आरडी, के सह-लेखक एक स्वस्थ में स्वस्थ। 'यह अधिक महत्वपूर्ण है कि अनाज में कम से कम 16 ग्राम साबुत अनाज, आपकी दैनिक आवश्यकताओं का एक तिहाई हिस्सा होता है।'

अनुसंधान से पता चलता है कि एक दैनिक 48 ग्राम नीचे। पूरे अनाज में मधुमेह का खतरा 25% तक कम हो जाता है, दिल की बीमारी लगभग एक तिहाई और कैंसर 40% तक बढ़ जाता है। वह राशि आपके वजन में भी मदद करती है; अमेरिकन सोसाइटी फॉर न्यूट्रीशन द्वारा 13 अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि पूरे अनाज खाने वालों के शरीर का निचला द्रव्यमान सूचकांक होता है। 'संपूर्ण अनाज' स्टैम्प की तलाश करें या ब्रांड को पूरी तरह से देखें।

अतिरिक्त फाइबर। सभी साबुत अनाज अनाज में कुछ फाइबर होते हैं, एक महान चीज: जई, जौ और भूरे रंग के चावल में घुलनशील प्रकार आपके शरीर से कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकाल सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।

'कोई भी फाइबर- Ansel कहते हैं कि अमीर अनाज आपको अधिक समय तक भरा हुआ रख सकता है। यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) के एक अध्ययन में पाया गया है कि जिन महिलाओं ने अपने दैनिक सेवन को 12 से 24 ग्राम तक दोगुना कर लिया, वे उन लोगों की तुलना में एक दिन में 90 कम कैलोरी लेते हैं, जिन्होंने ज्यादा खाना खाया, लेकिन कम फाइबर।

ब्रांड हैं। अधिक जोड़ना; आप लेबल पर psyllium और inulin (a.k.a. chicory root) हाजिर करेंगे। हालांकि शोध से पता चलता है कि इंसुलिन आपको जन्मजात फाइबर के समान पूर्ण अहसास नहीं देता है, जैसे कि साइलियम यह कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है। आदर्श प्रति सेवा, अवधि में 5 ग्राम फाइबर है। कम के साथ एक तरह की तरह? फल जोड़ें।

बोनस पोषक तत्व। 1938 में, केलॉग की पहली कंपनी बन गई, जिसने केलॉग्स पेप के डेब्यू के बाद विटामिन और मिनरल्स को मिलाया। जबकि लोहे (ऊर्जा के लिए), फोलिक एसिड (आपके दिल और स्वस्थ गर्भावस्था के लिए), और मैग्नीशियम (आपके दिल और हड्डियों के लिए) अब ज्यादातर ब्रांडों में स्टेपल हैं, लगभग एक तिहाई नए अनाज में अच्छे स्वास्थ्य के लिए ओमेगा -3 एस भी होता है । समृद्ध स्रोत: प्रकृति के पथ कार्बनिक क्युए सुपरफूड चिया, एक प्रकार का अनाज और amp; गांजा अनाज, और अंकल सैम ओरिजनल अनाज।

विशेषज्ञ पौधों के स्टेरोल (हेल्थ वैली के हार्ट वाइज और ट्रेडर जो हार्ट के हेल्दी होल ग्रेन इंस्टेंट ओटमील) के बारे में भी पुनर्जीवित होते हैं, जो उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं। यदि यह आपके लिए एक मुद्दा है, तो अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन एक दिन में 2 ग्राम पौधे स्टेरॉल्स की सिफारिश करता है।

Upscale ऐड-इन्स। ऊपर ले जाएँ, किशमिश। आज के अनाज भी सन, चिया और फ्रीज-सूखे जामुन पैक करते हैं। स्वाद बढ़ाने के अलावा, वे फाइबर और प्रोटीन को बढ़ाते हैं।

इस बीच, चीनी मेपल सिरप, शहद और गुड़ के कट्टर रूपों में दिखाई दे रहा है। इन अपरिष्कृत चीनी के विकल्प से संसाधित प्रकारों पर लाभ होता है: वे कैंसर और हृदय रोग से लड़ने में मदद कर सकते हैं। एक वर्जीनिया टेक यूनिवर्सिटी के अध्ययन में पाया गया कि वैकल्पिक मिठास पर स्विच करना एंटीऑक्सिडेंट है जो एक दिन जामुन के एक और सेवारत खाने के बराबर है। बस याद रखें: किसी भी स्वीटनर में उतनी ही मात्रा में कैलोरी और मात्रा होती है जितनी कि चीनी में होती है - इसलिए प्रति सेवारत 8 ग्राम से कम के साथ छड़ी।

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आपके लिए सही अनाज

यदि आपके पास एक मीठा दाँत है ... अपने स्वयं के स्वस्थ मीठे सामान में जोड़ें, जैकी न्यूजेंट, आरडी, 1,000 लो-कैलोरी व्यंजनों के लेखक कहते हैं। एक बिना चीनी (कटा हुआ गेहूं) या कम-चीनी अनाज (काशी 7 पूरे अनाज की डली) के साथ शुरू करें और अनार के बीज पर छिड़कें। या आधा केला और एक आधा कप दूध मिलाएं और अंदर डालें। इसमें भी मिलाएं: 1 चम्मच मिनी चॉकलेट चिप्स (4 ग्राम चीनी)।

अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं ... उठाओ प्रति सेवारत 150 कैलोरी के तहत अनाज (वे 60 से 350 तक होते हैं)। डेट्रायट में हेनरी फोर्ड हेल्थ सिस्टम के कल्याण कार्यक्रमों और रणनीतियों के निदेशक, आरडी बेथानी थायर कहते हैं, 'आप नाश्ते के लिए 600 कैलोरी नहीं खाना चाहते हैं और आपके बाकी दिनों के लिए सिर्फ 900 अधिक हैं।' यदि आप गेहूं या ब्राउन राइस अनाज (सेवारत प्रति लगभग 70 कैलोरी) पसंद करते हैं, तो आपको भरने के लिए एक उच्च फाइबर अनाज के 2 बड़े चम्मच पर टॉस करें।

यदि आप कम या कोई लाल मांस खाते हैं ... संभावना है, आप लोहे पर कम हैं। यूएसडीए के एक अध्ययन से पता चलता है कि ज्यादातर महिलाएं रोजाना लगभग 13 मिलीग्राम की खपत करती हैं, यह सलाह दी गई 18 मिलीग्राम की है। केलॉग की स्मार्ट स्टार्ट और पोस्ट के ग्रेप-नट्स में दिन के कम से कम आधे हिस्से की जरूरत होती है। अंसेल कहते हैं, mineral मिनरल को अवशोषित करने में मदद करने के लिए आयरन-फोर्टिफाइड अनाज पर स्ट्रॉबेरी जैसे विटामिन सी से भरपूर फल डालें। ’

अगर आपको दूध पसंद नहीं है ... इस पर पानी डालना और फिर ज्यादातर खाना छोड़ना यह । 'गढ़वाले पोषक तत्वों को अनाज पर छिड़का जाता है, इसलिए वे दूध में घुल जाते हैं। थायर कहते हैं, 'अगर आप इसे पूरा नहीं करते हैं, तो आप उनसे चूक जाते हैं।' यदि आप दूध नहीं उठा सकते हैं, तो एक कप ग्रीक योगर्ट या लो-फैट कॉटेज पनीर पर रखें। या अनाज एकल खाओ और अन्य खाद्य पदार्थों में अपने कैल्शियम मिलता है।