पूरे अनाज फाइबर लंबे जीवन से जुड़ा हुआ है

फाइबर से भरपूर आहार का सेवन करना - विशेष रूप से साबुत अनाज में पाया जाने वाला फाइबर - जो कई कारणों से कम उम्र में मरने का जोखिम कम करता है, एक नया सरकारी अध्ययन बताता है।

फाइबर के फायदेमंद दिल के स्वास्थ्य पर प्रभाव दशकों से ज्ञात हैं, इसलिए यह आश्चर्यजनक नहीं था कि बहुत अधिक फाइबर खाने से दिल का दौरा पड़ने और दिल की बीमारी के कारण मृत्यु का खतरा कम होता है। लेकिन फाइबर का सेवन श्वसन रोगों (जैसे निमोनिया और पुरानी ब्रोंकाइटिस) और संक्रामक रोगों से मरने के जोखिम को कम करने के लिए प्रकट होता है, अध्ययन में पाया गया।

'फाइबर के लाभ की तुलना में व्यापक थे जो अपेक्षित या थे। पहले अध्ययन किया गया, 'फ्रैंक, एमडी, बोस्टन में हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में पोषण और महामारी विज्ञान के एक प्रोफेसर कहते हैं, जिन्होंने अध्ययन के साथ संपादकीय का सह-लेखन किया। दोनों को आज आर्काइव्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन की वेबसाइट पर प्रकाशित किया गया।

संबंधित लिंक:

नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट (NCI) द्वारा वित्त पोषित इस अध्ययन में एक लिंक भी मिला। फाइबर की खपत और कैंसर से मृत्यु का कम जोखिम के बीच, लेकिन केवल पुरुषों में

फाइबर का स्रोत महत्वपूर्ण प्रतीत होता है। अध्ययन के दौरान पूरे अनाज से फाइबर का सेवन करने से मृत्यु का खतरा कम होता है, जबकि सब्जियों और बीन्स के फाइबर से मृत्यु के जोखिम पर कम से कम प्रभाव पड़ता है। फल में फाइबर बिल्कुल भी कोई सुरक्षा प्रदान नहीं करता था।

'हम केवल साबुत अनाज से महत्वपूर्ण प्रभाव देखते हैं,' अध्ययन के प्रमुख लेखक, यिकुंग पार्क, एनसीआई की पोषण महामारी विज्ञान शाखा में एक शोधकर्ता कहते हैं। 'लेकिन हम नहीं जानते कि यह फाइबर स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए कैसे काम करता है।'

यह अप्रत्याशित खोज बताती है कि साबुत अनाज में एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्व - न केवल फाइबर - स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए आंशिक रूप से जिम्मेदार हो सकते हैं और लंबे जीवन।

'क्या साबुत अनाज में फाइबर वास्तव में अलग है? या आपको इससे लाभ मिल रहा है? ' डेविड फ्रिड, एमडी, क्लीवलैंड क्लिनिक में एक हृदय रोग विशेषज्ञ, जो अध्ययन में शामिल नहीं थे। 'हम नहीं जानते।'

पार्क और उनके सहयोगियों ने 50 से 71 वर्ष की आयु के बीच आधे मिलियन से अधिक AARP सदस्यों के डेटा का विश्लेषण किया, जिन्होंने नौ के भाग के रूप में अपने खाने की आदतों के बारे में सर्वेक्षण के सवालों के जवाब दिए। आहार और स्वास्थ्य पर वर्ष अध्ययन।

जिन प्रतिभागियों ने सबसे अधिक फाइबर खाने की सूचना दी है - पुरुषों के लिए प्रति दिन लगभग 30 ग्राम, और महिलाओं के लिए प्रति दिन 25 ग्राम - किसी भी कारण से मरने की संभावना 22% कम थी उन लोगों की तुलना में, जिन्होंने क्रमशः पुरुषों और महिलाओं के लिए कम से कम (लगभग 13 ग्राम और 11 ग्राम) का सेवन किया।

कम फाइबर समूह वाले लोगों की तुलना में, उच्च फाइबर समूह में पुरुष 24 थे हृदय रोग से मरने की संभावना कम, श्वसन रोगों से 31% कम, संक्रामक रोगों से 56% कम और कैंसर से मरने की संभावना 17% कम है। कैंसर के उल्लेखनीय अपवाद के साथ, उच्च-फाइबर समूह की महिलाओं के लिए जोखिम में कमी समान थी।

पार्क और डॉ। हू दोनों आश्चर्यचकित थे कि उच्च फाइबर सेवन मौत के कम जोखिम से जुड़ा था। सांस और संक्रामक रोगों से। फाइबर के विरोधी भड़काऊ गुण इस खोज को समझाने में मदद कर सकते हैं, लेकिन दोनों सहमत हैं कि इस लिंक की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। 'याद रखें, यह सिर्फ एक अध्ययन है,' पार्क कहते हैं। हमें जो कुछ भी मिला है, उसे दोहराने के लिए हमें अन्य अध्ययनों की आवश्यकता है। ’

इसी तरह, यह स्पष्ट नहीं है कि क्यों फाइबर पुरुषों में कैंसर के खिलाफ एक सुरक्षात्मक भूमिका निभाता प्रतीत होता है, लेकिन महिलाओं में नहीं। एक स्पष्टीकरण यह हो सकता है कि फाइबर कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद करता है जो पुरुषों में अधिक आम हैं, जैसे कि सिर और गर्दन के कैंसर, अध्ययन नोट।

लेकिन अभी के लिए यह सिर्फ एक सिद्धांत है। जैसा कि डॉ। हू कहते हैं, 'हम यह नहीं समझते कि तंत्र रोग के खिलाफ कैसे काम करता है।'