क्यों डेयरी मई वास्तव में एक्जिमा को कम करने में मदद करता है

• बहस
• दूध के प्रकार
• किण्वित डेयरी
• अपने आहार में जोड़ें
• अपना खुद का
• Takeaway

यह एक परिचित कहानी है जिसे एक्जिमा वाले कई लोगों ने सुना है: अपने एक्जिमा को प्रबंधित करने के लिए, आपको डेयरी खाने से रोकना होगा।

यह अक्सर होता है। जाने के लिए एक्जिमा के इलाज के लिए सलाह। समस्या यह है कि बहुत से लोग अपने आहार से डेयरी को खत्म करने के बावजूद अपने एक्जिमा के लक्षणों में किसी भी बदलाव का अनुभव नहीं करते हैं।

यह इसलिए है क्योंकि सलाह की निगरानी की जाती है। सभी डेयरी समान नहीं हैं।

वास्तव में, नए शोध से पता चलता है कि किण्वित डेयरी वास्तव में एक्जिमा के इलाज में मदद कर सकती है और बचपन में एक्जिमा के विकास की संभावना को कम कर सकती है, तर्क में एक और पक्ष जोड़ सकती है।

डेयरी / एक्जिमा बहस

डेयरी उत्पाद खाद्य एलर्जी का एक सामान्य स्रोत हैं, और डेयरी का सेवन करने से आपको एलर्जी होने पर एक्जिमा के लक्षण बदतर हो सकते हैं।

नतीजतन, कई लोग जो एक्जिमा का अनुभव करते हैं, वे अपने आहार से डेयरी को बाहर करते हैं। हालाँकि, कहानी इससे कहीं अधिक जटिल है।

डेयरी खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो विटामिन और खनिजों की एक श्रृंखला प्रदान करते हैं जो एक स्वस्थ आहार के लिए महत्वपूर्ण हैं। इनमें विटामिन डी, पोटेशियम और मैग्नीशियम शामिल हैं।

एक उच्च-डेयरी आहार को मध्यम आयु वर्ग के वयस्कों में निम्न रक्तचाप से भी जोड़ा गया है।

डेयरी बच्चों और किशोरों के लिए कैल्शियम का प्रमुख स्रोत है। 2019 के एक अध्ययन से पता चला है कि जब डेयरी को बाहर रखा जाता है, तो कई लोग क्षतिपूर्ति करने के लिए अन्य कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं बढ़ाते हैं।

इसके शीर्ष पर, बस डेयरी को पूरी तरह से काट देना सबसे अधिक नहीं हो सकता है। एक्जिमा के इलाज के लिए प्रभावी तरीका।

जबकि डेयरी कुछ लोगों के लिए एक्जिमा के लक्षणों को बढ़ा सकता है, 2019 के एक अध्ययन से पता चला है कि कुछ प्रकार के किण्वित डेयरी वास्तव में एक्जिमा की मदद कर सकते हैं।

किण्वित डेयरी, जैसे कि दही, प्रोबायोटिक्स का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो आंत और त्वचा के माइक्रोबायोम में सुधार करके एक्जिमा का इलाज कर सकता है। दही की दैनिक खपत को भी कम सूजन से जोड़ा गया है।

अतिरिक्त शोध इस सिद्धांत का समर्थन करता है, यह दर्शाता है कि जिन बच्चों की माताओं ने गर्भावस्था के दौरान किण्वित डेयरी का सेवन किया था, उन्हें एक्जिमा का अनुभव होने की संभावना कम थी।

कुछ प्रकार की डेयरी दूसरों की तुलना में एक्जिमा के इलाज में अधिक प्रभावी हो सकती है। 2020 के एक अध्ययन में बताया गया है कि गाय के दूध की तुलना में बकरी का दूध पचाना आसान होता है और शिशुओं में एलर्जी की संभावना को कम किया जा सकता है।

तुर्की के शोधकर्ताओं ने पाया कि गाय के दूध से एलर्जी और ऐटोपिक के साथ रहने वाले बच्चे। डर्मेटाइटिस बकरी और भेड़ के दूध के प्रति संवेदनशील था, लेकिन ऊंट के दूध के लिए कोई प्रतिक्रिया नहीं थी।

एक पोलिश अध्ययन से पता चला कि घोड़ी का दूध पीना पुरानी परिस्थितियों जैसे एक्जिमा के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसमें ताजी घोड़ी का दूध पीना या किण्वित घोड़ी का दूध, जिसे कुमिस के नाम से जाना जाता है, मध्य एशिया का एक पारंपरिक पेय है।

किण्वित डेयरी के प्रकार

केफिर और दही प्रोबायोटिक-समृद्ध के प्रकार हैं किण्वित डेयरी जिसका सबसे अधिक अध्ययन किया गया है।

जबकि सख्ती से किण्वित भोजन नहीं है, वहाँ भी सबूत है कि एक्जिमा के इलाज के लिए कच्चा दूध फायदेमंद हो सकता है।

कई प्रकार के पारंपरिक किण्वित डेयरी खाद्य पदार्थ और पेय हैं जो एक अभिन्न अंग हैं। दुनिया भर की लोक चिकित्सा, जिनमें शामिल हैं:

• अल्जीरिया में स्म
• तिब्बत में कुरुत
• इंडोनेशिया में ददिह
• पासी जिम्बाब्वे और दक्षिण अफ्रीका में

इन खाद्य पदार्थों पर बहुत अधिक वैज्ञानिक ध्यान नहीं गया है। नतीजतन, एक्जिमा पर उनके प्रभाव का सबूत केवल खोज शुरू किया जा रहा है।

अधिकांश आधुनिक पश्चिमी आहारों में, किण्वित डेयरी उत्पादों की सीमित समझ होती है। ज्यादातर लोग दही और केफिर से परिचित हैं, लेकिन वास्तव में वहाँ किण्वित डेयरी उत्पादों की एक पूरी श्रृंखला है।

इनमें से कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में से अधिकांश उत्पादों के लिए एक पूरी तरह से अलग बनावट और स्वाद है। अपने स्थानीय स्टोर में।

कुछ किण्वित डेयरी उत्पाद जो आपके स्वास्थ्य और आपके एक्जिमा के लिए फायदेमंद हो सकते हैं, उनमें शामिल हैं:

• सुसंस्कृत छाछ
• filmjölk
• सुसंस्कृत खट्टा क्रीम
• क्वार्क
• ryazhenka
• विल्ली
• स्किर
• गाय, बकरी, भेड़ के लिए किण्वित चीज और भैंस का दूध पनीर

अपने आहार में किण्वित डेयरी को शामिल करना

मैंने अपने कॉलेज के पहले वर्ष में एक्जिमा विकसित किया, लेकिन समय के साथ मैंने सीखा है कि मैं अपने लक्षणों का प्रबंधन कैसे करूं मेरे आहार के माध्यम से। मैंने डेयरी को काटने के लिए नहीं चुना, लेकिन मैं यह सुनिश्चित करता हूं कि मैं जो डेयरी खाऊं उसमें से अधिकांश किण्वित हो।

यदि आप अपने आहार में किण्वित डेयरी की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो मैं कुछ विविध किण्वित उत्पादों की तलाश करने की सलाह देता हूं। हर भोजन के साथ दही खाने से निश्चित रूप से उबाऊ हो जाएगा!

मुझे अपना दही, लबनी, केफिर, और क्लेबर बनाना पसंद है। मैं भी मट्ठा का उपयोग करने के तरीके, भारित दही और पनीर बनाने के एक बायप्रोडक्ट के भार का पता लगाता हूं। मैं इसे बेकिंग, स्मूदी और सलाद ड्रेसिंग के लिए उपयोग करता हूं।

कारीगर उत्पादों को खोजने की कोशिश करें जिन्हें पास्चुरीकृत नहीं किया गया है। सुनिश्चित करें कि आपने लेबल पढ़ा है ताकि आप जान सकें कि आप क्या खरीद रहे हैं।

आप मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों को शामिल करके किण्वित डेयरी कैसे खा सकते हैं, इसके बारे में भी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं। कुछ विचारों में शामिल हैं:

• दूध या दही के बजाय ग्रेनोला के साथ केफिर
• नियमित पनीर के स्थान पर किण्वित पनीर
• किण्वित पेय जैसे नींबू पानी या स्ट्रॉबेरी सोडा
• दही-आधारित पेय, जिसमें लस्सी और डॉगह
• किण्वित डेयरी मिठाइयाँ जैसे कॉल्डस्केल या मीठे लबनेह

h3>

• "Raw"
• "लाइव और सक्रिय संस्कृतियाँ"
• "इसमें प्रोबायोटिक्स"

अपनी खुद की किण्वित बना रहा है। डेयरी

कई लोकप्रिय खाद्य पदार्थ किण्वित हैं। हालांकि, लाभकारी रोगाणुओं को पास्चुरीकरण के माध्यम से मार दिया गया हो सकता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, दुकानों में मिलने वाली अधिकांश डेयरी को शेल्फ जीवन का विस्तार करने और संभावित रोगजनक बैक्टीरिया के जोखिम को खत्म करने में मदद करने के लिए गर्मी का इलाज किया गया है।

इसका नकारात्मक पक्ष आपके शरीर में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया से लाभ होता है जो स्वाभाविक रूप से किण्वित डेयरी में होते हैं और आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद करते हैं।

आप इसके आसपास कैसे पहुंच सकते हैं?

शुरुआत के लिए, आप घर पर अपने किण्वित डेयरी उत्पादों को बनाने की कोशिश कर सकते हैं, जिसमें दही, केफिर और खट्टा क्रीम शामिल हैं।

जितना आप सोचते हैं उससे अधिक आसान है!

अपने शरीर को जानें

हर किसी का शरीर अलग होता है, और आपके लिए काम करने वाले आहार को खोजना महत्वपूर्ण है। यदि डेयरी एलर्जी या असहिष्णुता के अवसर को खारिज कर दिया गया है, तो संतुलित आहार के हिस्से के रूप में डेयरी का आनंद लिया जा सकता है।

आप पा सकते हैं कि अधिक किण्वित डेयरी खाने से आपके एक्जिमा का इलाज करने में मदद मिल सकती है।