क्यों अधिकांश शाकाहारी भोजन करने के लिए वापस जाते हैं

ह्यूमन रिसर्च काउंसिल के एक नए अध्ययन के मुताबिक

अगर आपने कभी मांस काटने की कोशिश की और नाकाम रहे, तो आप अकेले नहीं हैं: 84% शाकाहारी और शाकाहारी वापस अपने सर्वव्यापी तरीके से वापस लौट जाते हैं। 50% से अधिक लोगों ने कहा कि वे एक साल के भीतर मांस खाने के लिए वापस चले गए।

इतने सारे शाकाहारी और शाकाहारी क्यों दे रहे हैं? हालांकि पूर्व शाकाहारी केवल आधे से अधिक खाने वालों ने कहा कि उनका मुख्य प्रेरणा स्वास्थ्य था, उनके पास इसे कॉल करने के लिए बहुत सारे कारण थे: कई (63%) ने कहा कि उन्हें पसंद नहीं था कि उनकी जीवन शैली ने उन्हें बाहर खड़ा कर दिया। समुदाय की कमी ने भी भूमिका निभाई; 84% ने बताया कि वे शाकाहारी या शाकाहारी क्लब या संगठनों में सक्रिय नहीं थे।

मैं बहुत सारे शाकाहारी और शाकाहारी भोजन पकाती हूँ ”मैंने प्राकृतिक पेटू संस्थान के पाक स्कूल में अध्ययन किया, जहाँ पाठ्यक्रम काफी हद तक एक पौधे पर केंद्रित था। डाइट पर आधारित आहार “और मैं इंस्टाग्राम पर अपने बहुत सारे अनुमान लगाता हूं, इसलिए लोग हमेशा मुझसे पूछ रहे हैं कि क्या मैं शाकाहारी हूं।

लेकिन वास्तव में, मेरा दृष्टिकोण अधिक फ्लेक्सिटेरियन है”, जो कि ज्यादातर शाकाहारी है। लेकिन मैं कभी-कभार मांस के साथ-साथ मछली, अंडे और कुछ मुर्गे भी खा लेता हूं (हालांकि चिकन मेरी निजी फेवर नहीं है)। अपने शाकाहारी दोस्तों की तरह, मैं पशु कल्याण और पर्यावरण के बारे में बहुत चिंतित हूं, इसलिए मैं मानवीय रूप से उठाए गए मांस से चिपक जाता हूं और हमेशा जैविक अंडे और डेयरी खरीदता हूं। मेरे पेलियो पाल्स के समान, मैं प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचने और जितना संभव हो परिष्कृत चीनी से साफ करने के लिए सावधान हूं। और बहु-प्रशंसित भूमध्य आहार के अनुरूप, मैं अपनी प्लेट को ताजा उत्पादन के साथ लोड करने, बहुत सारी मछलियों का आनंद लेने, और अच्छी गुणवत्ता वाले अतिरिक्त-कुंवारी जैतून के तेल के साथ शर्मीली नहीं हूं।

फ्लेक्सिब्रेरियनवाद मेरे लिए सभी दुनियाओं में सबसे अच्छा है। मुझे शाकाहारी भोजन बहुत पसंद है और इसे पकाने की चुनौती के रूप में मैं कर सकता हूं (बोनस अंक अगर मैं अपने मांसाहारी दोस्तों को इसे प्राप्त करने के लिए पा सकता हूं, तो यह भी)। लेकिन अगर मैं एक दोस्त के घर, या एक विशेष रेस्तरां में जाता हूं ”या अगर मैं सिर्फ एक बर्गर को तरस रहा हूं” तो कोई अपराधबोध नहीं है। यदि आपको भोजन नहीं करना है, तो ख़ुद को एक कोने में वापस कर दें, विशेष रूप से जहां भोजन का संबंध है?

यदि आप व्यंजनों की खोज करने और कम करने के बारे में अधिक जानकारी में रुचि रखते हैं “लेकिन जरूरी नहीं कि” आपके मांस खाने को समाप्त किया जाए, यहां कुछ किताबें हैं जिन्हें आपने शुरू किया है (वे सभी महान उपहार भी देंगे):

डॉन फ्लेक्सिटेरियन डाइट बाय डॉन जैक्सन ब्लैटनर ($ 15, amazon.com)

फ्लेक्सिटिटिव टेबल पीटर बर्टले ($ 15, amazon.com) द्वारा

मार्क बिटमैन द्वारा VB6 कुकबुक ($ 13, amazon.com)