समय की पाबंदी खाने से क्यूअर आई की एंटोनी कसम खा रही है: Eye मैं नहीं के रूप में क्रूरता से भूख लगी है ’

चूँकि नवीनतम और यकीनन सबसे दिल तोड़ने वाले सीजन का प्रीमियर क्यूअर आई के बाद से, फैब फाइव पहले से कहीं ज्यादा बड़ा और शानदार है। इसलिए जब हमें समूह में शेफ एंटोनी पोरोस्की के साथ चैट करने का मौका मिला, तो हम कूद गए। शो में, पोरोस्की ने सरल, स्वादिष्ट व्यंजनों को पकाया, और उन्होंने अपना स्वयं का भोजनालय भी खोला, द विलेज डेन - न्यू यॉर्क शहर में एक पौष्टिक स्पिन के साथ आराम से भोजन सोचते हैं। नीचे, स्वस्थ खाने वाली सभी चीजों के बारे में पोर्सोकी व्यंजन, जिसमें वह दोपहर और 8 बजे के बीच केवल ठोस भोजन का सेवन करता है।

मैं सुबह के समय स्मूदी के साथ बहुत हल्का खाना शुरू करता हूं, और फिर मैं एक बड़ा सलाद खाता हूं दोपहर के भोजन के लिए। मुझे बेबी केल खरीदना पसंद है क्योंकि, चाहे आप इसे क्रीमी ड्रेसिंग या हल्के ऑलिव-ऑयल बेस्ड वैनिग्रेट के साथ डालें, यह वास्तव में बहुत ज्यादा मैसी होने के बिना अच्छी तरह से बैठता है।

पालक एक और बहुत अच्छा फील है जो मुझे पसंद है। बारीक काटने के लिए। मैं वास्तव में उपजी रखना पसंद करता हूं क्योंकि यह फाइबर का एक अच्छा जोड़ा स्रोत है। सर्दियों में, मैं किसी भी प्रकार के कड़वे हरे रंग से ग्रस्त हूं, जैसे कि एक रेडिकियो या एक एंडीवर।

फिर रात में, मेरे पास एक छोटी मात्रा में प्रोटीन होता है, जिसमें पूरी तरह से सब्जियों का एक गुच्छा होता है। मेरे लिए खाने की सप्ताह की रात, मूल रूप से

आंतरायिक उपवास है, और फिर नियंत्रित-समय है, और मुझे एहसास हुआ कि मैं नियंत्रित-समय से जाता हूं। मैं आमतौर पर लगभग 11 बजे या रात 12 बजे तक कोई ठोस भोजन नहीं करता हूं। मेरे पास इससे पहले सिर्फ ब्लैक कॉफ़ी होगी। फिर दोपहर 12 बजे से रात 8 बजे तक, मैं जो चाहूं, खाऊंगा। यह कहना नहीं है कि मैं जंक फूड के लिए दौड़ता हूं; मैं अभी भी स्वस्थ विकल्प बनाता हूं।

फिर 8 के बाद, मेरे पास बस कुछ ही प्यारी हर्बल, स्वाद वाली चाय है, बिना किसी भी प्रकार की चीनी को इसमें मिलाए। यह कुछ ऐसा नहीं है जो हर किसी के लिए काम करता है, लेकिन मेरे शरीर और मेरी जरूरतों के लिए, यह बहुत अच्छा है।

मैंने जो कुछ भी बताया है, उस उपवास की अवधि में बहुत अच्छा वसा जलने की अनुमति मिलती है। और मेरे लिए, द्वि घातुमान खाना एक वास्तविक चीज है। मुझे खाने के लिए रुकने में बहुत परेशानी होती है, खासकर तब जब मेरे सामने कुछ स्वादिष्ट हो। जब मैं एक स्वस्थ तरीके से दिन में खाने वाले घंटों की संख्या को सीमित करता हूं, तो मुझे पता चलता है कि मैं वास्तव में उतना नहीं खाता हूं क्योंकि मैं उतनी भूख नहीं हूं।

इसके अलावा, मुझे पता है। उस खिड़की के दौरान मैं जो कुछ भी चाहता हूं उसे खाएं मुझे लगता है जैसे मैं खुद को प्रतिबंधित नहीं कर रहा हूं। क्योंकि भोजन अभी भी सचमुच में मेरे लिए दुनिया की सबसे आनंददायक चीज है, एक किराने की दुकान में जाने के अलावा।

स्वाभाविक रूप से मेरी झुकाव केतो और पेलियो की ओर होता है। मुझे उच्च प्रोटीन, उच्च रेशेदार साग और बहुत सारी वसा पसंद है। मैं लगभग हर एक दिन काम करता हूं, ताकि मेरे लिए एक आहार काम करे। इससे मुझे अच्छा महसूस होता है, और इससे मुझे ऊर्जा मिलती है।

अगर मैं बहुत सारे कार्ब्स जैसे ब्रेड और पास्ता खाती हूं, तो मुझे थकावट हो जाती है। मेरे लिए वह अवकाश या सप्ताहांत का भोजन, जब मैं उतना नहीं चलूंगा। सप्ताह के दौरान, मैं उन प्रकार के कार्ब्स को सीमित करने का प्रयास करता हूं।

कहा जा रहा है, मेरे लिए सप्ताह में सातों दिन केटो से चिपके रहना यथार्थवादी नहीं है, इसलिए मैं इसे तब कर सकता हूं जब मैं कर सकता हूं। अन्यथा यह बहुत अधिक दबाव है।

मेरे मित्र और मैं पूरे अजवाइन के रस के बारे में बात कर रहे हैं। मैं न्यूट्रिशनिस्ट या डायटीशियन नहीं हूं, लेकिन मुझे पता है कि अजवाइन फाइबर में उच्च होती है - और इसे रस करके, आप अपने आप को उस फाइबर के सभी होने से रोक रहे हैं।

वह जो मन में आता है। थॉमस डिग्स। हमने जड़ी-बूटियों और लहसुन और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ एक कच्चा लोहा के कटोरे में मक्खन-भुना हुआ स्टेक बनाया। उनके आहार में मुख्य रूप से टेटर टोट्स शामिल थे। उसे दिखाने के लिए कि कोई भी एक सुंदर मध्यम-दुर्लभ स्टेक बना सकता है - और यह देखकर कि वह भोजन के बारे में कितना उत्साहित था - विशेष रूप से छू रहा था। जब वह बड़ा हो रहा था तो उसके पास माता-पिता का मार्गदर्शन या मेंटरशिप नहीं थी, इसलिए मुझे वास्तव में छू गया कि मुझे उसे खाना बनाने का तरीका सिखाने का अवसर दिया गया।

यह एक बहुत ही व्यक्तिगत, छोटे में शुरू हुआ मार्ग। जब मैं छोटा था, मेरे माता-पिता बहुत यात्रा करते थे, और जब वे आसपास नहीं होते थे, तो हमारे पास एक प्यारी नानी थी जो हमारा ख्याल रखती थी। वह रसोई में जानकार नहीं थी, लेकिन फिर भी हमें अच्छा खाना खिलाना चाहती थी, इसलिए वह हमें गॉर्टन बना देती थी। मेरी पसंदीदा मछली की छड़ें थीं, लेकिन अब उन्होंने आकार को जंगली अलास्कन पोलक के पूरे पट्टिकाओं तक विस्तारित किया है। मुझे यह पसंद है कि गॉर्टन की मछली टिकाऊ है, और परिसर में जमी हुई है, जो वास्तव में मछली के स्वाद को बहुत बेहतर बनाती है - और पोषक तत्वों को भी बरकरार रखती है।

गॉर्टन की बीयर बैटरेड मछली (एक प्रति टैको) चिली टैको मसाला, गार्निश के लिए
2 बड़े चम्मच। सेब साइडर सिरका
may कप मेयोनेज़
एडोबो में 1 चिपोटल काली मिर्च, diced
2 लीम्स (एक जोस्ट और रस के लिए एक, सेवा के लिए छठे में कटा हुआ)
1 चम्मच अजवाइन बीज

½ लाल गोभी, कटा हुआ बारीक या कटा हुआ
नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
2 रोमन टमाटर, diced
, मध्यम लाल प्याज, diced

c कप cilantro, धोया और मोटे तौर पर कटा हुआ
मैक्सिकन क्रेमा खट्टा क्रीम या ग्रीक दही)
eas चम्मच जीरा
मकई टॉर्टिलास (प्रति टैको)