विश्व के सर्वश्रेष्ठ सुपरफूड्स

यह दिनमान है, और आप थोड़े स्वाद के साथ कुछ तरस रहे हैं। हो सकता है कि आप भारतीय टेकआउट ले लें या टैको सलाद को व्हिप करें। लेकिन, उह-ओह, इन दिनों अपने आप को ट्रिपल बर्गर और फ्राइज़ के जातीय संस्करण में काटते हुए खोजना आसान है। द जंगल इफेक्ट के लेखक, डैफने मिलर, एमडी, द हेल्दीएस्ट डाइट्स फ्रॉम द वर्ल्ड-व्हाई वे वर्क एंड हाउ मेक द वर्क तुम्हारे लिए। दूसरी ओर, उनकी शुद्धतम स्थिति में वैश्विक व्यंजनों का आनंद लें, और आपको ऐसे भोजन मिलते हैं जो हल्के, पौष्टिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

इसलिए हमने विशेषज्ञों से 10 स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों को रैंक करने और उन्हें क्या अच्छा है, यह बताने के लिए कहा। तुम्हारे लिए। और आपको प्रामाणिक जातीय भोजन पकाने के लिए, हमने सबसे ज्यादा बिकने वाली कुकबुक लेखक मार्क बिटमैन को उनकी अद्भुत (अभी तक सरल!) के लिए लिया। टेकआउट पसंदीदा लेता है।

यह व्यंजन इस वजह से भी उच्च स्थान पर है। खाया, हमारे न्यायाधीशों में से एक, डॉ। मिलर को नोट करता है। "ग्रीक अक्सर भोजन की छोटी प्लेटों को साझा करते हैं, जिन्हें मीज़ कहा जाता है," वह कहती हैं, कम कैलोरी के साथ सिर्फ मांस का एक टुकड़ा, ताजे समुद्री भोजन जैसे स्वस्थ ग्रीक स्टेपल, धीरे-धीरे पचने वाले कार्ब्स (बीन्स, बैंगन, या पूरे अनाज के छिलके)। और जैतून और नट्स के छोटे हिस्से।

यदि आप बाहर खा रहे हैं, तो ग्रील्ड मछली और पालक या अन्य साग ऑलिव ऑयल और लहसुन के साथ खाएं। डॉ। मिलर कहते हैं, '' यह व्यंजन आपको लहसुन के ब्लड-प्रेशर-कम करने वाले प्रभावों के साथ जैतून के तेल और साग के विरोधी भड़काऊ कॉम्बो प्रदान करता है।

अगला पृष्ठ: 2. कैलिफ़ोर्निया ताज़ा <> / p>

स्थानीय किसानों के बाजार या खेत से प्राकृतिक रूप से कम कैलोरी, पोषक तत्वों से भरपूर फल और सब्जियां खाना आपके शरीर के लिए अच्छा है, और यह संतोषजनक है, स्वास्थ्य के वरिष्ठ खाद्य और पोषण संपादक फ्रांसिस कहते हैं लार्जमैन-रोथ, आरडी। वह बताती हैं कि स्थानीय स्तर पर उगाए जाने वाले खाद्य पदार्थ बेहतर स्वाद लेने वाले होते हैं और उनमें अधिक पोषक तत्व हो सकते हैं, वह बताती हैं, जबकि उत्पादित फसल को काटे जाने के बाद क्रॉस-कंट्री में विटामिन सी और फोलेट की कमी हो सकती है, स्वाद का उल्लेख नहीं करने के लिए। क्या आपको अपने स्थानीय धन से कोड़ा मारना चाहिए? सैन फ्रांसिस्को के ग्रीन्स रेस्तरां में शेफ एनी सोमरविले ने मशरूम, ब्रोकोली रब, इतालवी अजमोद, गर्म काली मिर्च, जैतून का तेल, और परमेसन पनीर, या ग्रिल्ड वेजी स्केकर्स के साथ क्विनोआ या कूसकस के साथ ऑर्किचेट परोसा। लेकिन यह एक शैली की पाक कला है जो देश के महान शेफ पार कर रहे हैं। बिटमैन, जो न्यूयॉर्क शहर में रहता है, ब्लड ऑरेंज और पिस्ता के साथ चारड बनाता है।

अगला पृष्ठ: 3. वियतनामी

स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट वियतनामी व्यंजनों में से एक है। pho (उच्चारण 'फूह'), एक सुगंधित, शोरबा-आधारित नूडल सूप जो एंटीऑक्सिडेंट से भरे मसालों से भरा होता है। (जज बिटमैन के शाकाहारी को सही तरीके से देखें।)

अगला पृष्ठ: 4. जापानी

जापानी स्टेपल जो आपके स्वास्थ्य के लिए अद्भुत हैं, उनमें एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर यम शामिल हैं। और हरी चाय; क्रूस, कैल्शियम से भरपूर सब्जी जैसे चोक चॉय; आयोडीन युक्त समुद्री शैवाल (आपके थायरॉयड के लिए अच्छा); ओमेगा-3 से भरपूर समुद्री भोजन; shiitake मशरूम (लोहे, पोटेशियम, जस्ता, तांबा और फोलेट का एक स्रोत); और पूरे सोया खाद्य पदार्थ। डॉ। मिलर कहते हैं, '' सोया आपके लिए अच्छा नहीं है, न कि नकली मांस में। सोचो: टोफू, एडामे, मिसो, और टेम्पेह, किण्वित सोयाबीन से बना एक अखरोट का स्वाद चखने वाला सोयाबीन केक।

अगली बार जब आप एक जापानी रेस्तरां में जाते हैं तो स्वस्थ विकल्प? मिसो सूप, जिसमें आमतौर पर समुद्री शैवाल और टोफू, या एक साधारण वेजी-एंड-टोफू-फ्राई होता है।

अगला पृष्ठ: 5. भारतीय

अन्य खुशखबरी सामग्री भारतीय व्यंजनों में दही और दाल शामिल हैं, एक फाइबर-और-आरएस ऑल-स्टार जिसमें फोलेट और मैग्नीशियम की महत्वपूर्ण मात्रा होती है, और रक्त शर्करा को स्थिर करने में मदद कर सकती है। दाल को बनाने के लिए दाल को अक्सर भारतीय मसालों के साथ मिलाया जाता है, जिसे आमतौर पर साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। लार्गेमैन-रोथ कहते हैं, 'दाल के साथ एक सब्जी की सब्जी एक भारतीय रेस्तरां में एक बढ़िया विकल्प है।

अगला पृष्ठ: 6. इतालवी

ध्यान दें कि पनीर isn' शक्ति की उस सूची पर t इतालवी स्टेपल: इटालियंस आम तौर पर परमेसन या किसी अन्य हार्ड पनीर का उपयोग करते हैं, एक बड़ी स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ी मात्रा में कसा हुआ।

अगला पृष्ठ: 7. स्पेनिश

अस्वास्थ्यकर व्यंजन ऑर्डर करने के लिए: gazpacho (कैंसर से लड़ने वाले लाइकोपीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर) और पेला (ताजे समुद्री भोजन, चावल और सब्जियों से भरपूर)।

अगला पृष्ठ 8. 8. मैक्सिकन
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और बीन्स और ताजी जमीन मकई जैसे धीरे-धीरे पचने वाले खाद्य पदार्थों पर भोजन का जोर टाइप 2 मधुमेह से सुरक्षा प्रदान कर सकता है। डॉ। मिलर कहते हैं, '' धीमी गति से जारी कार्बोहाइड्रेट में रक्त शर्करा को कम करने और यहां तक ​​कि रिवर्स डायबिटीज में मदद करने के लिए दिखाया गया है।

अगला पृष्ठ: 9. दक्षिण अमेरिकी

जबकि कुछ दक्षिण अमेरिका के कुछ हिस्सों में उनके विशाल भाषण, एक स्वस्थ विकल्प (जब तक आप दोस्तों के साथ स्टेक साझा नहीं करते हैं) ceviche के लिए प्रसिद्ध हैं। ताजे समुद्री भोजन का यह मेला विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक मसालों और सामग्रियों को समेटे हुए है, जिसमें सीताफल और चिली मिर्च से लेकर टमाटर और प्याज तक शामिल हैं।

अगला पृष्ठ: 10. थाई

कई सामान्य थाई मसालों से बहुत लाभ होता है, हमारे न्यायाधीश बताते हैं। पाचन में अदरक एड्स, हल्दी एक विरोधी भड़काऊ है, और नींबू के रस का उपयोग लंबे समय से एशियाई चिकित्सा में जुकाम के उपचार में मदद करने और पेट की परेशानियों को कम करने में किया जाता है।