क्या आप इसके साथ 500 कैलोरी पसंद करेंगे? कांग्रेस में चेन-रेस्तरां लेबलिंग कानून अग्रिम

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अब तक केवल कुछ शहरों और राज्यों ने अपने प्रसाद के लिए पोषण संबंधी तथ्यों को पोस्ट करने के लिए रेस्तरां की आवश्यकता वाले कानूनों को लागू किया है। लेकिन अब, कानून कांग्रेस के माध्यम से अपना रास्ता बना रहा है जो सभी मेनू में सभी खाद्य पदार्थों और पेय के लिए कम से कम कैलोरी की मात्रा का खुलासा करने के लिए सभी बड़े अमेरिकी चेन रेस्तरां (20 या अधिक स्थानों) की आवश्यकता वाले राष्ट्रीय कानून को लागू करने में मदद करेगा।

जबकि नेशनल रेस्तरां फेडरेशन ने किसी भी प्रकार की लेबलिंग आवश्यकताओं के खिलाफ टॉयलेटरीज़ की पैरवी करने की अथक कोशिश की है, यह एक ऐसा मुद्दा है जिसे सिर्फ अनसुना नहीं किया जा सकता है। बहुत सारे मुद्दे हैं - समर्थक और चोर - जिनके बारे में मैं कई बहसों का हिस्सा रहा हूँ। नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन ने हाल ही में सीनेट-प्रस्तावित बिल का समर्थन किया है, और यहां तक ​​कि आहार विशेषज्ञ भी इस बात से सहमत नहीं हो सकते हैं कि क्या मेनू पर पोषण संबंधी तथ्य होने से हमारे देश के मोटापे की समस्या के लिए कुछ भी मदद, चोट, या कुछ भी नहीं करेगा।

व्यक्तिगत रूप से, मैं ' इस विश्वास के साथ कि उपभोक्ताओं को अधिक पोषण की जानकारी देने से उनके भोजन के विकल्प का मार्गदर्शन करने में मदद मिलती है। कई लोग पोषण संबंधी तथ्यों को नजरअंदाज करना पसंद करेंगे, लेकिन कुछ इसका उपयोग बेहतर निर्णय लेने के लिए करेंगे। यहां तक ​​कि बच्चे भी इन दिनों फास्ट फूड की बात करते हुए स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाने लगते हैं, इसलिए मेरा मानना ​​है कि अधिक जानकारी, बेहतर है। मुझे उम्मीद है कि अगर जो सिक्स-पैक डबल-वम्मी बर्गर ऑर्डर कर रहा है और देखता है कि यह 1,500 कैलोरी है, तो वह अपने लंच से कुछ सौ कैलोरी काटने के बजाय सिंगल-व्हम्मी बर्गर पर फैसला कर सकता है।

<पी> पिछले हफ्ते, अमेरिकन डाइटेटिक एसोसिएशन ने इस प्रस्तावित राष्ट्रीय रेस्तरां पोषण लेबलिंग कानून पर अपने विचारों के साथ तौला। यहां रेस्तरां लेबलिंग का समर्थन करने वाले एडीए के बयान से कुछ स्निपेट हैं:

'अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन नीतियों के लिए एक मजबूत वकील है जो भोजन और पोषण रणनीतियों के माध्यम से अमेरिकियों के जीवन में सुधार करेगा। सभी अमेरिकियों के स्वास्थ्य पर एक स्थायी, सकारात्मक प्रभाव की तुलना में स्वास्थ्य सुधार पर मौजूदा बहस में अधिक महत्वपूर्ण कोई लक्ष्य नहीं है। पोषण स्वास्थ्य की नींव पर है - रोग को रोकने, ऑफसेट करने और प्रबंधन करने में स्वस्थ और प्रभावी होने के लिए आवश्यक है। हम नीतियों का समर्थन करते हैं, जो उपभोक्ता के लिए पोषण संबंधी जानकारी और शिक्षा और अनुसंधान के लिए वित्तीय सहायता सहित अच्छे पोषण की सुविधा प्रदान करती हैं।

'हम उस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए स्वास्थ्य सुधार में रेस्तरां मेनू लेबलिंग प्रावधानों को शामिल करना देखते हैं। रेस्तरां सहित सभी स्थानों में स्वास्थ्यप्रद विकल्प बनाने के लिए लोगों को वैज्ञानिक रूप से वैध और समझने योग्य पोषण संबंधी जानकारी की आवश्यकता है। पोषण मूल बातें में शिक्षित उपभोक्ता को अच्छी, सटीक, और परीक्षणित जानकारी प्रदान करना बिक्री के बिंदु पर भोजन के चयन पर एक शक्तिशाली प्रभाव डाल सकता है। समय के साथ, स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाने वाले लाखों लोगों का कृत्य राष्ट्र के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है और उपभोक्ता मांग से खाद्य आपूर्ति में सुधार कर सकता है।

'उपभोक्ताओं के उपयोग और समझ के लिए एक राष्ट्रीय दृष्टिकोण सहायक होगा। जानकारी प्रस्तुत की गई। मेनू या मेनू बोर्ड की बुनियादी जानकारी वसा, संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम, कुल कार्बोहाइड्रेट, जटिल कार्बोहाइड्रेट, शर्करा, आहार फाइबर, और प्रोटीन अनुरोध पर उपलब्ध होने के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी के साथ पूरक होगी।

p> 'उन लोगों के लिए जो केवल अपने स्वास्थ्य को बनाए रखना चाहते हैं और जिन्हें पुरानी बीमारी की भरपाई के लिए अपने आहार का प्रबंधन करने की आवश्यकता है, ऐसी जानकारी महत्वपूर्ण है। अनुसंधान से पता चला है कि रेस्तरां में पोषण लेबलिंग कुछ उपभोक्ताओं के लिए खाद्य विकल्पों को लाभकारी रूप से प्रभावित कर सकता है। हालांकि, पोषण की जानकारी अकेले पर्याप्त नहीं है। पोषण शिक्षा महत्वपूर्ण है। '

आपके लिए प्रश्न: क्या आप बाहर खाने पर मेनू में पोषण संबंधी जानकारी का उपयोग करेंगे? क्यों या क्यों नहीं?