आपने कभी नहीं सोचा कि ये चॉकलेट-चिया पॉप्सिकल्स सफेद बीन्स के साथ बनाए गए थे

मुझे ऐसी रेसिपी बनाना पसंद है जिसमें अप्रत्याशित तत्व शामिल हों। यही कारण है कि मुझे अपनी नवीनतम पुस्तक, स्लिम डाउन नाउ के लिए व्यंजनों को विकसित करने और परीक्षण करने में बहुत मज़ा आया, जिसमें दालें शामिल थीं। यदि आप पाक के संदर्भ में 'दालों' शब्द से परिचित नहीं हैं, तो यह दाल, मटर, छोले और सभी प्रकार के बीन्स के लिए छत्र शब्द है। मुझे दालों से प्यार है क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से लस मुक्त हैं, शायद ही कभी ऐसा होता है जब एलर्जी या असहिष्णुता की बात आती है, और पोषक तत्वों (हेलो, प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट) से भरपूर होता है!

दालों में स्वास्थ्य भत्तों की एक लंबी सूची है: अध्ययन बताते हैं कि नियमित रूप से उन्हें खाने से कोलेस्ट्रॉल पर अंकुश लगाने, कुछ कैंसर से बचाव, एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार, वजन घटाने में सहायता, पेट की चर्बी कम करने, टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने और समग्र पोषक तत्व को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। सेवन।

दालें भी अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं। वे दुनिया भर में लगभग हर व्यंजन में उपयोग किए जाते हैं, और उन्हें दिलकश और मीठे दोनों व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। मीठे पक्ष में, मैंने पके हुए आटे-जैसे चना या फवा बीन आटे को पके हुए माल और डार्क चॉकलेट ट्रफ़ल्स में मिलाकर प्रयोग किया है। मैं स्मूदी, पुडिंग, और अन्य बेहतर-आप-गुडों में बीन्स या मसूर जैसी शुद्ध दालें भी उपयोग करता हूं।

लेकिन अगर आप एक uber सरल दाल-आधारित उपचार की तलाश कर रहे हैं, तो नुस्खा देखें। चेरी-चिया-चॉकलेट पॉप्सिकल्स के लिए नीचे। सफेद बीन्स का एक चौथाई कप अन्य सामग्री (केला और नारियल के दूध सहित) के साथ ठीक से कोड़ा जाता है, मिश्रण को एक मोटी बनावट उधार देता है - अतिरिक्त पोषण का उल्लेख नहीं करने के लिए। व्हाइट बीन्स इस रेसिपी के लिए एक अजीब पसंद की तरह लग सकता है, लेकिन क्योंकि उनके पास एक मजबूत स्वाद नहीं है, वे वास्तव में काफी अच्छी तरह से मिश्रण करते हैं।

मिठाई व्यंजनों में बीन्स का उपयोग एक अच्छी तरह से स्थापित परंपरा है एशियाई देशों (लाल बीन आइसक्रीम, मूनकेक और योकान के बारे में सोचें) -और एक यह है कि अमेरिका में गोद लेने के लिए लंबे समय तक आप निराश नहीं होंगे, वादा करें।

Makes: 4 posicles

कप अनचाहे नारियल का दूध (डेयरी केस में जिस तरह से, डिब्बाबंद नहीं)

2 बड़े चम्मच। चिया बीज

(कप सफेद बीन्स (डिब्बाबंद, सूखा, और rinsed)

1 चम्मच। शुद्ध वेनिला अर्क

itted कप जमे हुए प्याज़ चेरी, कटा हुआ

कप कटा हुआ 70% डार्क चॉकलेट

एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, केले, नारियल के दूध को मिलाएं , चिया बीज, सेम, और वेनिला। कोमल होने तक मिश्रित करें। चेरी और चॉकलेट में हिलाओ। चार BPA मुक्त पॉप मोल्ड में चम्मच और रात भर फ्रीज। (नोट: दो सप्ताह के भीतर सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले खाने के लिए।)