आपकी चिंता शुगर को कम करती है। इसके बजाय ये 3 चीजें खाएं

• ऊंचा और चढ़ाव
• घबराहट की चिंता
• अवसाद का खतरा
• विदड्राल
• मस्तिष्क zapper
• इसे खाएं

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क्या यह चीनी को खोदने का समय है?

यह कोई रहस्य नहीं है कि यदि आप थोड़ी बहुत मीठी चीजों में लिप्त हैं तो चीनी समस्या पैदा कर सकती है। फिर भी, अधिकांश अमेरिकी बहुत अधिक चीनी खा रहे हैं।

आपके शारीरिक स्वास्थ्य पर पड़ने वाले हानिकारक प्रभावों का अच्छी तरह से अध्ययन किया जा सकता है, यही कारण है कि हम इन प्रभावों के जोखिम को कम करने के लिए चीनी का सेवन कम करने के बारे में इतनी बात करते हैं, पुरानी बीमारी की तरह।

मीठी चीजें खाई जाने के परिणामस्वरूप आप शारीरिक रूप से स्वस्थ हो सकते हैं, यह हमारे मानसिक स्वास्थ्य पर पड़ने वाला प्रभाव है जो दूसरा रूप लेने के लायक है।

1। चीनी आपके मनोदशा को प्रभावित कर सकती है

आपने शायद "चीनी भीड़" शब्द के बारे में सुना है - और शायद एक लंबे दिन के दौरान अतिरिक्त बढ़ावा देने के लिए डोनट या सोडा में बदल दिया है।

फिर भी चीनी इतनी सकारात्मक पिक-अप नहीं हो सकती है। हाल के शोध से संकेत मिलता है कि शर्करा उपचार से मूड पर कोई सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

वास्तव में, समय के साथ चीनी पर विपरीत प्रभाव पड़ सकता है।

2017 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि चीनी में उच्च आहार का सेवन पुरुषों में घटना मूड विकारों और पुरुषों और महिलाओं दोनों में आवर्तक मूड विकारों की संभावना को बढ़ा सकता है।

A हाल के 2019 के अध्ययन में पाया गया कि संतृप्त वसा और अतिरिक्त शर्करा की नियमित खपत 60 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों में चिंता की उच्च भावनाओं से संबंधित थी।

हालांकि मूड और चीनी की खपत के बीच संबंधों को मजबूत करने के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, यह महत्वपूर्ण है यह विचार करने के लिए कि आहार और जीवन शैली के विकल्प आपके मनोवैज्ञानिक कल्याण को कैसे प्रभावित कर सकते हैं।

2 यह तनाव से निपटने की आपकी क्षमता को कमजोर कर सकता है

यदि आपके तनाव के साथ सामना करने के विचार में बेन और जेरी का एक पिंट शामिल है, तो आप अकेले नहीं हैं। जब वे चिंतित महसूस करते हैं, तो बहुत से लोग शक्कर की मिठाइयों की ओर रुख करते हैं।

क्योंकि शर्करा युक्त खाद्य पदार्थ शरीर की तनाव की प्रतिक्रिया की क्षमता को कमजोर कर सकते हैं।

चीनी आपके मस्तिष्क में हाइपोथैलेमिक पिट्यूटरी अधिवृक्क (एचपीए) अक्ष को दबाने से कम फ्रिज़ल महसूस करने में मदद कर सकती है, जो तनाव के प्रति आपकी प्रतिक्रिया को नियंत्रित करती है।

कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस के शोधकर्ता। पाया गया कि चीनी ने स्वस्थ महिला प्रतिभागियों में तनाव-प्रेरित कोर्टिसोल स्राव को बाधित किया, जो चिंता और तनाव की भावनाओं को कम करता है। कोर्टिसोल को तनाव हार्मोन के रूप में जाना जाता है।

फिर भी अस्थायी राहत की मिठाई आपको चीनी पर अधिक निर्भर बना सकती है, और मोटापे और इससे संबंधित बीमारियों के खतरे को बढ़ा सकती है।

अध्ययन। केवल 19 महिला प्रतिभागियों तक सीमित, लेकिन परिणाम अन्य अध्ययनों के अनुरूप थे जो चीनी और चूहों में चिंता के बीच संबंध को देखते हैं।

जबकि निष्कर्ष चीनी के सेवन और चिंता के बीच एक निश्चित लिंक दिखाते हैं, शोधकर्ता चाहेंगे। मनुष्यों पर किए गए अधिक अध्ययन देखें।

3 अवसाद के विकास के लिए चीनी आपके जोखिम को बढ़ा सकती है

आराम से खाद्य पदार्थों तक पहुंचने से बचना मुश्किल है, खासकर एक कठिन दिन के बाद।

लेकिन अपनी भावनाओं को प्रबंधित करने के लिए चीनी का सेवन करने का चक्र केवल आपकी उदासी, थकान या निराशा की भावनाओं को बदतर बना सकता है।

कई अध्ययनों में चीनी में उच्च आहार के बीच एक लिंक पाया गया है और अवसाद।

कुछ मस्तिष्क रसायनों में असंतुलन से शर्करा की अधिकता होती है। ये असंतुलन अवसाद का कारण बन सकते हैं और यहां तक ​​कि कुछ लोगों में मानसिक स्वास्थ्य विकार के विकास के दीर्घकालिक जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

वास्तव में, 2017 के एक अध्ययन में पाया गया कि जिन पुरुषों ने अधिक मात्रा में चीनी का सेवन किया (67) ग्राम या प्रत्येक दिन) 5 साल के भीतर नैदानिक ​​अवसाद का निदान प्राप्त करने की संभावना 23 प्रतिशत अधिक थी।

भले ही अध्ययन में सिर्फ पुरुष शामिल थे, महिलाओं में चीनी और अवसाद के बीच लिंक भी पाया जाता है।

4। मिठाइयों से निकासी एक आतंक हमले की तरह महसूस कर सकती है

संसाधित चीनी छोड़ना आपके विचार से उतना नहीं हो सकता है।

चीनी से वापस लेने से वास्तव में दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे:

• चिंता
• चिड़चिड़ापन
• भ्रम
• थकान

यह देखने के लिए विशेषज्ञों का नेतृत्व किया है चीनी से प्रत्याहार के लक्षण कुछ नशीले पदार्थों से कैसे मिलते-जुलते हैं।

"साहित्य में साक्ष्य गालियों और शक्कर की दवाओं के बीच पर्याप्त समानताएं और ओवरलैप दिखाते हैं," डॉ। उमा नायडू बताती हैं, जिन्होंने मनोदशा को माना है- हार्वर्ड मेडिकल स्कूल में खाद्य विशेषज्ञ।

जब कोई व्यक्ति कोकीन की तरह समय के लिए किसी पदार्थ का दुरुपयोग करता है, तो उनका शरीर वापस लेने की शारीरिक स्थिति में चला जाता है जब वे इसका उपयोग करना बंद कर देते हैं।

नायडू का कहना है कि जो लोग अपने आहार में अधिक मात्रा में चीनी का सेवन कर रहे हैं वे इसी तरह वापसी की शारीरिक अनुभूति का अनुभव कर सकते हैं यदि वे अचानक चीनी का सेवन बंद कर दें।

इसीलिए चीनी से ठंडा टर्की जाना किसी ऐसे व्यक्ति के लिए सबसे अच्छा समाधान नहीं हो सकता है जिसे चिंता भी है।

नायडू कहते हैं, '' अचानक चीनी का सेवन बंद करने से पैसे की वापसी पर रोक लग सकती है और आतंक का माहौल हो सकता है। '' और अगर आपको चिंता विकार है, तो वापसी का यह अनुभव बढ़ सकता है।

5 चीनी आपके मस्तिष्क की शक्ति को बढ़ा देती है

आपका पेट आपको उस जंबो चेरी आइस से बाहर निकलने के लिए गोता लगाने और अपना रास्ता बताने के लिए कह सकता है, लेकिन आपके मस्तिष्क का एक अलग विचार है।

उभरता हुआ अनुसंधान। पाया गया कि चीनी में उच्च आहार संज्ञानात्मक कार्य को बिगाड़ सकता है, यहां तक ​​कि अत्यधिक वजन बढ़ने या अत्यधिक ऊर्जा के सेवन की अनुपस्थिति में भी।

2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि उच्च स्तर के चीनी-मीठे पेय पदार्थों का सेवन करने से निर्णय लेने और याददाश्त जैसे तंत्रिका संबंधी कार्यों में कमी आती है।

दी, शोध चूहों पर किया गया था।

लेकिन एक और हालिया अध्ययन में पाया गया कि अपने 20 के दशक में स्वस्थ स्वयंसेवकों ने मेमोरी परीक्षणों पर अधिक खराब कर दिया और संतृप्त वसा और अतिरिक्त शर्करा के साथ उच्च आहार खाने के सिर्फ 7 दिनों के बाद भूख पर नियंत्रण था।

जबकि चीनी और अनुभूति के बीच एक स्पष्ट संबंध स्थापित करने के लिए अधिक अध्ययन आवश्यक हैं, यह ध्यान देने योग्य है कि आपका आहार आपके मस्तिष्क के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।

यदि आप मिठाई की लालसा कर रहे हैं, तो इसके बजाय क्या खाएं

सिर्फ इसलिए कि आप संसाधित चीनी को खोद रहे हैं या सीमित कर रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने लिए मीठे-मीठे भोजन का आनंद लेने से इनकार करना होगा।

भोजन और मनोदशा के विशेषज्ञ के रूप में जाने जाने वाले डॉक्टर होने के अलावा, नायडू एक शेफ और आगामी पुस्तक "दिस इज़ योर ब्रेन ऑन फूड" के लेखक भी हैं।

यहाँ उसकी पसंदीदा कम- या बिना शक्कर की कुछ रेसिपीज हैं।

शेफ उमा की चाय टी स्मूदी

• 1 अपनी पसंद की वैनिला प्रोटीन पाउडर परोसें
<ली> 1/4 एवोकैडो
• 1 बड़ा चम्मच। बादाम का मक्खन
• 1 कप बादाम का दूध
• 1/8 छोटा चम्मच। जमीन दालचीनी, जायफल, लौंग, और इलायची मसाला
• 1/4 छोटा चम्मच। कार्बनिक वेनिला सार
• बर्फ
• यदि आवश्यक हो तो एक छोटा सा कार्बनिक शहद मीठा करने के लिए

• मसाले के बजाय पीसा हुआ चाय चाय <। / li>
• मलाई के लिए एवोकैडो

1. सभी अवयवों को अपने ब्लेंडर में जोड़ें।
2. चिकना होने तक फेंटें।

शेफ उमा के नुस्खे

• अगर आपके पास मसाले नहीं हैं, तो एक कप चाय की चुस्की लें। टी बैग्स या पूरी पत्ती वाली चाय का उपयोग करना। बादाम के दूध के बजाय इसका उपयोग करें।
• पतले स्मूदी के लिए, बादाम का दूध अधिक डालें।
• मलाई के लिए, एवोकैडो जोड़ें। यह बूट करने के लिए भी एक स्वस्थ वसा है!

शेफ उमा के तरबूज चबूतरे

• 4 कप कटा तरबूज
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• 1 चूने का रस
• 1 चूने का ज़ूस

• 1 कप पूरे ब्लूबेरी

1. एक ब्लेंडर में तरबूज, शहद, चूने का रस, और चूने का ज़ूस प्यूरी करें।
2. वर्ग आइस क्यूब ट्रे या पॉप्सिकल मोल्ड्स में डालें।
3. पूरी तरह से जमने से पहले, आइसक्रीम स्टिक डालें। प्रत्येक आइस क्यूब या मोल्ड।
4. यदि वांछित है, तो आइस क्यूब ट्रे या ट्रॉसिक मोल्ड्स में पूरे ब्लूबेरी जोड़ें।

शेफ उमा की युक्तियां

• आप शहद को छोड़ सकते हैं, क्योंकि एक पका हुआ तरबूज बहुत मीठा हो सकता है।
• ब्लूबेरी रंग का एक मजेदार पॉप शामिल कर सकता है और एक एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट जोड़ सकता है।

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लाल मिसो पेस्ट के साथ शेफ उमा का ओवन-भुना हुआ शकरकंद

• 1/4 कप जैतून का तेल
• 1/4 से 1/2 कप लाल मिस्री पेस्ट
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 4 मध्यम शकरकंद

1. ओवन को 425ºF (218ºC)
<गरम करें। ली> एक अचार बनाएँ जैतून का तेल, लाल मिसो पेस्ट, और नमक और काली मिर्च मिला कर।
2. शकरकंद को बराबर आकार के टुकड़ों या डिस्क में काटें और काटें।
3. शकरकंद को मसल के मसलें।
4. एक ही परत में शीट पैन पर शकरकंद रखें।
5. लगभग 20 से 25 मिनट तक, या जब तक आलू का तड़का नहीं लग जाता है।

शेफ उमा के नुस्खे

• आप एक उम्मी स्वाद से कम के लिए सफेद मिसो पेस्ट का विकल्प लगा सकते हैं।
• यदि आप दोनों को डालते हैं तो मैरीन के साथ सभी आलू को कोट करना आसान हो सकता है। Ziploc बैग में, फिर चारों ओर टॉस।
• शकरकंद फाइबर और फाइटोन्यूट्रिएंट्स का एक स्वस्थ स्रोत है।

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